做成金针菇肥牛卷好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金针菇100克、冷冻肥牛片230克、生抽2克、葱花10克。1、第一步冷冻肥牛片提前放冷藏室解冻。2、金针菇放入盆里，用清水稍微浸泡一下再清洗干净。3、用刀把金针菇的根部切掉不用，然后用手把金针菇撕成大小适合的小份。4、取一片肥牛片摊开，再放上撕好的金针菇，沿着一端卷起来、卷紧。5、把所有的肥牛片和金针菇卷好，放入碟子里备用。6、不粘料理锅用中小火开始加热。7、等
不粘锅够热了，再把卷好的金针菇肥牛卷一一摆在烤盘里煎。8、把金针菇肥牛卷煎熟。9、盛出，撒上葱花，完成。注意事项：喜欢嫩一点的口感，可以先把金针菇焯水再跟肥牛片卷一起煎，节省更多时间。