牛肉卷怎么做好吃有几种做法

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
芋头
1块
牛肉
400g
鸡蛋
1个
辅料
料酒
适量
酱油
适量
孜然
适量
黑胡椒
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生粉
适量
香油
适量
步骤
1.原料
2.原料
3.牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油
4.腌制20分钟
5.芋头去皮切小长条
6.芋头用油炸成金黄色，捞出
7.将一片牛肉裹上一块芋头
8.卷起
9.码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟
10.蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

Answer 2

洋葱炒牛肉卷

〖用料〗牛肉卷 250g,洋葱 1个，生抽 少许，食盐 少许

〖做法〗牛肉卷解冻，洋葱洗净去皮切丝备用。

锅中加入少量清水煮开，将牛肉卷在开水中涮煮片刻，开锅变色即可。连汤带肉盛入碗中备用。

起锅热油，加入花椒粒炒香，放入洋葱丝，加入少许生抽。

洋葱炒至发软时，倒入牛肉卷和汤，加入少许食盐翻炒均匀。2～3分钟即可出锅。
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