牛羊肉泡馍是一道来自中国西北的传统美食。它的典故可以追溯到明朝，当时西北地区的牛羊肉与馍馍一起烹制，经过烹调后的味道非常鲜美。随着时间的推移，牛羊肉泡馍逐渐变成了一道传统的家常菜，深受当地人民的喜爱。牛羊肉泡馍的特点是馍馍的香气与牛羊肉的鲜味相互融合，味道非常独特。
牛羊肉泡馍的做法如下：
准备材料：牛肉，羊肉，馍馍，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，料酒。
制作馍馍：将馍馍泡发后切成小块，用开水烫一下。
煮牛羊肉：将牛羊肉切成小块，加入料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀。
炒葱姜蒜：将葱，姜，蒜切成碎末，加入锅中炒香。
烹调：将牛羊肉加入锅中翻煎，加入馍馍一起炒匀。
调味：加入适量盐，胡椒粉调味。
最后，将牛羊肉泡馍装入盘中，即可享用。
牛羊肉泡馍的味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜。