第1个回答 2020-01-03
饮食中应有适当的蛋白质.常吃些鸡蛋清,瘦肉,鱼类和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨基酸.选择脂肪特别是胆固醇含量不高的奶类制品,是较理想的蛋白质来源,鱼类也是良好的蛋白质食品.一般每日鲜牛奶及酸牛奶各一杯,因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸.能抑制体内胆固醇的合成,降低血脂及胆固醇的含量.豆类含豆固醇.也有促进胆固醇排出的作用.
要多吃新鲜蔬菜和水果.因其中含维生素c和钾,镁等.维生素c可降低胆固醇.增强血管的致密性,防止出血钾,镁对血管也有保护作用.
适当食用菌藻类食物.菌类食品包括磨菇,香菇,木耳等,含有人体所需的多种氨基酸.藻类包括海带.紫菜等,内含的一些物质有抵制红细胞凝集作用,可防止血栓形成.
可多吃些含碘丰富的食物.如海带,紫菜.虾米等.碘可减少胆固醇在动脉壁沉积,防止动脉硬化的发生.
每日食盐在3克以下为宜.成人每天只需1克左右的盐即可满足生理需要,而人们为了可口,一般每天要吃掉3至8克,所以应该慢慢将口味调轻.因食盐中含有大量钠离子,人体食入钠离子过多,可增加血容量和心脏负担,并能增加血液粘稠度,从而使血压升高,对脑卒中病人不利.