谁知道植物油与猪油在使用过程中的区别?

Question

如题所述

Answer 1

植物油和动物油使用过程中的区别有：有的植物油带有香味，比如菜油和花生油。但是植物油炒出来的菜就没有动物油炒的好吃，动物油炒的才比较润，柔软易入味。植物油也没有动物油的脂肪高，动物油易被人体吸收些。但是动物油吃多了也不好，建议换着吃。这是我个人的意见

Answer 2

各有千秋呀！植物油中的不饱和脂肪酸含量较高，在动物体内易吸收，同时含有充分的必须脂肪酸，但植物油易氧化酸败。动物油中的饱和脂肪酸含量高，从其额外增能效应看，难及植物油，但其保存的时间长。最好的方法是二者混合使用，增能效应更好，也可避免氧化变质快的问题。

Answer 3

从消化、吸收方面来说，植物油比猪油好。但植物油的价格一般比猪油高，因此可以考虑在高档料中使用植物油，在低档料中使用猪油；也可以两种油同时使用于同一产品中。

Answer 4

植物油和动物油混合使用，还可以起到互补作用