火锅粉是指利用火锅汤料作出来的粉条，粉可以是米粉，也可以是苕粉，通常是用比较宽的粉来做。下面就介绍火锅粉的做法：
所需食材：米粉（苕粉也可）、火锅底料、清水、葱、蒜、盐、食用油、花生米、香菜以及金针菇、白菜等配菜。配菜可按个人喜好自由选择。
第一步：切少许火锅底料，量依据各人口味而定，喜辣则多放。
第二步：热锅放入适量油。
第三步：将蒜与葱放入锅。
第四步：加入火锅底料。
第五步：翻炒出香味。
第六步：加入适量清水。
第七步：水开后加入米粉。
第八步：将所有配菜放入锅中。
第九步：米粉煮软后关火放盐调味。
第十步：捞出来乘入碗中。
第十一步：加入花生米与香菜。
第十二步：火锅粉便完成了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-22
火锅粉是地瓜粉制作成的。下面是火锅粉的烹饪方法：
【材料】
火锅粉条：1小把
火锅底料：1-2大勺
蒜：1瓣 醋：适量 花椒末：适量 小葱：几根 香菜：几根 大头
菜：适量 酥黄豆：适量 盐：少许
【做法】
1、火锅粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段;
2、调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开;
3、调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐;
4、锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了;
5、捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以了。
【小贴士】
辣味可根据自己的口味做调整。
【材料】
火锅粉条：1小把
火锅底料：1-2大勺
蒜：1瓣 醋：适量 花椒末：适量 小葱：几根 香菜：几根 大头
菜：适量 酥黄豆：适量 盐：少许
【做法】
1、火锅粉条用水泡上一个小时。蒜压碎，葱切小段，大头菜切小颗粒，香菜切小段;
2、调料碗里放上火锅底料，用微波炉打热一分钟，或者隔水蒸热，让其化开;
3、调料碗里再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、盐;
4、锅里烧开水，下粉条，煮几分钟就可以了;
5、捞到调料碗中，撒上大头菜颗粒、酥黄豆和香菜末就可以了。
【小贴士】
辣味可根据自己的口味做调整。
第2个回答 2013-09-12
火锅粉是地瓜粉
第3个回答 2013-09-12
是宗色的宽粉
第4个回答 2013-09-12
黑色的宽粉很好吃
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