第1个回答 2020-10-12
猪脚要看你用什么锅炖，如果是用高压锅炖，大约炖40分钟左右，如果用普通的砂锅炖，大约要炖一个半小时左右才能炖烂的。
第2个回答 2020-10-12
你好朋友，炖猪脚炖多久？这次没有一定的时间，也是要根据制作的正当起来定的，其实也是要根据你的火候大小让我来定。一般最少也得40分钟左右。
第3个回答 2020-10-12
主料：猪手1个配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
【准备】
黄豆提前用清水浸泡半小时，
【做法】
1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；
2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；
3.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开；
4.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可 [1]
做法一
草根炖猪脚
原料：
猪脚：一条
草药：还力草（5角）青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角），
做法
小目鱼：3只
首先将以上四种草药合并放入高压锅加入清水，将其熬汤，备用。将猪脚洗净，切成块，在锅里倒少许茶油，待油温升高一定程度，放入猪脚，鞭炒，加入盐，倒入红酒，翻炒，盖上锅盖，闷5分钟。
起锅，倒入草药成汤，在高压锅里熬熟（用沙锅慢火最好）。然毕，加少许味精（也可不加），红酒。
做法二
花生炖猪脚
用料：
猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、冰糖2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
做法：
将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电；出锅即可食。
提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
第4个回答 2020-10-12
猪脚汤是民俗广为流传的非常合理的下奶食谱之一，猪脚中的营养元素非常合适孕妇来催奶。催奶猪脚汤做法简易吗？催奶猪脚汤怎么做最催奶？催奶猪脚汤喝过以后有什么用？在这儿除开详细介绍催奶猪脚汤做法，还给你对催奶猪脚汤有更全方位的掌握。1、猪脚洗干净，切割成一小块的。在锅中放进冷水，把猪脚放进锅中，开火灾煮。在煮以前一定要清理掉猪脚的表层脏东西和猪毛哦。
2、大火烧开，水开过以后在锅中添加米酒和葱段，再次煮5分钟。
3、煮好以后熄火，把猪脚捞出，水扔掉。而且去冷水清洗猪脚，把猪脚上边的泡沫塑料和其他东西冲走，控干水份放好。
4、把洗完的猪脚放进压力锅中，而且添加蒜、姜、八角、八角茴香等辅材，放进适当的冷水，水的份量以吞没食物为标准。
5、开火灾，把汤烧开。水开以后把火灾转成文火，渐渐地的再次熬一个小时。一个小时以后就可以搞好了，起锅以前还记得加食用盐调料。