如题所述
小火炖两个小时。
准备材料:猪蹄800克、水500毫升、料酒25毫升、白糖5克、盐2克、酱油10毫升、姜30克、老抽20毫升、肉蔻1个、香叶1片、大料1粒、白芷1片、花椒适量。
步骤一、取猪蹄800克,焯水去腥味。
步骤二、另取锅,倒入猪蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,盐2克,酱油10毫升,姜30克,老抽20毫升。
步骤三、水500毫升,肉蔻1个,香叶1片,大料1粒,白芷1片,花椒数粒。
步骤四、小火炖两小时捞出即可。