利用周末准备一周的食材，首先要列清单，规划路线买一些什么东西，其次是清理好冰箱空间，准备存储。下面说一下，我的一些想法。
- 买东西的时候先列一个清单的话，可以让我们没有遗漏的买到我们需要的东西，如果再合理的规划路线的话，也可以节约来回跑的时间。
因为是准备一周要吃的，所以食材的属性也很关键，那么我们应该买些什么呢？
- 首先我们要排除掉绿叶青菜。因为嗯，今天青菜的保质期比较短，两到三天基本上就不能吃了，放在冰箱里，保鲜也不行。可以购买一些绿叶青菜作为一个星期开始两三天的食材。那么除了绿叶菜，我们可以买一些可以长时间保存的蔬菜，作为接下来几天的食物。土豆，红薯，山药，这一类根茎的蔬菜，还有西红柿，可以放很长的时间，所以如果喜欢的话，可以加入到购物清单中。豆类食物储存的时间也比较长，也可以买一些，放在冰箱里保存。肉的话，你可以先买一些鲜肉和鲜鱼，作为周一周二的食物，然后再买一些冻肉，比如说冻猪肉，冻牛肉，冻羊肉，冻鸡腿，各种各样的冻品。看自己需求，满足一个星期的量就好了，节约用冰箱的空间。绿豆，红豆，花生，薏仁米，这一类的谷类粗粮。煮粥，煮汤都比较合适。而且放的时间绝对够长，几个月都不成问题。喜欢吃菌类的话，可以自己种。就是有那种专门种蘑菇的小桩子，可以买一个过来，然后就可以吃上新鲜的香菇，凤尾菇，金针菇。
个人觉得用周末的时间去储存一周的食材，有利有弊。这样可以节约工作日去市场买菜的时间。但是，很多食物它储存不了那么长时间，而且新鲜的更好吃，如果非要储存一周的食物的话，首要的原则是易储存，然后才是种类丰富，营养丰富。
想着周末准备一周的食材，你还要计划吃什么，你可以参考：买蔬菜适量，肉适量，鸡蛋适量，虾适量，这样基本就差不多了。所选择蔬菜买什么，你可以根据自己的喜好购买。
怎么挑选蔬菜
【1】黄瓜
在挑选黄瓜时可以注意以下细节：
1.表面：黄瓜表面刺小而密集、竖纹突出的黄瓜比较好吃。
2.体型：细长均匀且把短的黄瓜口感较好。
3.颜色：深绿色发绿发黑的口感较好。
【2】西红柿
选择西红柿的技术总结如下：
1.看外表：西红柿含有很多水分，仔细观察外表是否光滑、是否有裂痕。
2.试手感：轻轻捏一下西红柿，好的西红柿手感适中，硬一点为好，不能太软了。
3.看颜色：选红色的西红柿，稍微带一些黄也是可以的。
【3】茄子
很多人喜欢吃茄子，烤茄子、茄夹、炒菜，吃法多种多样。所以很多同学一直问我怎么挑选茄子，今天就告诉你！
1.判断颜色：茄子的颜色是紫红色或者紫黑色，外表看起来是光滑亮丽的，如果茄子表面颜色很暗，就不建议挑选了。
2.判断花萼：茄子蒂子与茄子肉相邻的白色略带淡绿色的区域就是花萼，这个区域越明显、越大，证明茄子越新鲜。
3.判断外观：茄子表面细致，光滑，并且没有明显的腐坏现象，还要特别注意茄子是否有皱着的情况。
4.判断手感：用手捏茄子的时候不软不硬正好，如果太硬的茄子是不新鲜的。
【4】土豆
如何选择优秀的土豆呢?请注意以下几点：
1.外观：起皮的土豆比较面，适合蒸着吃；表面光滑的土豆比较紧实，适合炒着吃；土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，否则会影响口感。
2.颜色：黄色的土豆比较面，白肉的土豆比较甜，比较大的土豆可能是比较老的，纤维会比较粗
3.形状：土豆尽量要圆的，没有破皮的，圆的土豆比较好剥皮。
豆制品，少量购买，分量放入保鲜盒，加入冷水，每天记得换水，最多保存3-4天。
肉类：新鲜肉类，鸡，鸭买1-2只，新鲜的煲汤，冷冻的红烧，猪肉五花，腿肉，排骨，筒鼓，按家里人口和需求购买，这些可以冷冻，对口感无太大的影响。牛肉，新鲜和卤的都可以。
蛋：一定记得多买些鸡蛋，不容易坏，且百搭。
水果：苹果是首选，好保存营养丰富。其次是梨，猕猴桃。其他的水果看需少量购买。
咸菜：辣萝卜，榨菜看家里人口味。外婆菜是不错的选择，可以单吃也可以炒菜。
主食：除了米饭、面粉外，可以准备一些馒头包子饺子，超市有包装好的千层饼，混沌等，以备不时之需。
这样一周的食材基本可以满足一家人需要。
最后，分享一个保存蔬菜的小妙招，买一些自封保鲜袋，把买好的包菜，娃娃菜，大白菜切好，放进去，封好口，放入冰箱保鲜层调到3度左右，可以保鲜更久，并且拿出来直接可以做菜，味道和刚买回来时一样。
一下还有好多保鲜秘籍，如果像了解更多可以看看这本书，很实用。
另外，这个白钻保险夹也请能帮助保鲜，还可以重复利用。除了夹零食还可以夹没用完的调料等本回答被网友采纳