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蒸水蛋怎么蒸才嫩滑?
如题所述
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推荐答案 2013-09-12
首先将温开水里加好少许盐、料酒、一点点金鸣炒焗佐料精、味精,一中等大小的吃饭碗一般蒸一个蛋(也可根据个人爱好加减)。将蛋打入另一个空碗,打散后加入温开水的碗里,继续边加边打,待其均匀后隔沸水蒸。一般一个蛋大火两分钟左右,改小火三分钟左右起锅,可根据量的多少加减时间。加少许酱油、葱花等调料即可。注意时间不能过长,见蛋水的表面有少许气泡应立即关火。
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其他回答
第1个回答 2013-09-12
水和蛋的比例要合适,时间不能过。
第2个回答 2013-09-12
蛋和水各一半!
第3个回答 2020-09-27
这样做的水蒸蛋,又嫩又滑,全家人都快你是大厨~
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第4个回答 2020-12-16
蒸水蛋,这样做才嫩滑,老公 不嚼直接吃
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