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求烤鱼的做法 配方!
大家谁烤鱼的做法 配方??先谢了,回答的好有奖金哦!!
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推荐答案 2020-12-30
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其他回答
第1个回答 2020-12-22
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第2个回答 推荐于2017-10-03
我介绍是大铁板烤鱼:大铁板各边长两尺。铁平铲两把(象刀一样但没有刀柄的)。
这个烤鱼是可以在小滩即烤即卖,生意很火的生意。
鱼:魔鬼鱼(甫鱼)、带鱼、黄鱼、鲗鱼很多鱼都可以,只要鱼的没有细骨的或细骨少的都可以。
配料:辣椒蓉:蒜蓉、虾酱、(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐,(把它们全部拌在一起做成鱼酱),新鲜的芭蕉叶(一块横分成两块)。
把鱼去掉鳞肠,洗干净,用干布擦干鱼身,鱼身两边轻上粉,大铁板下油,把鱼放在铁板上,加上鱼酱,把鱼翻复两面来烤,鱼酱不能少下,越烤越香,路过的人也能闻到香味,待鱼烤到差不多时候,把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下,把芭叶的香味也烤出来,把芭蕉修整一下可以上碟给客人了。你拿到这个点子一定能赚大钱。本回答被提问者采纳
第3个回答 2006-04-09
香辣烤鱼
配 料: 鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱
操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)
2、放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟 .取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了!
参考资料:
http://zhidao.baidu.com/question/3172634.html
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过程
答:
用料 鲈鱼 600克 洋葱 1个 红辣椒 2个 豆瓣酱 80克 小葱 60克 大蒜 50克 生姜 20克 料酒 20克 生抽 30克 醋 10克 胡椒粉 适量 盐 适量
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答:
大鲫鱼1条 大白菜 酸菜 绿豆芽 香菜 姜 洋葱 腌鱼
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是什么?
答:
1、鲈鱼买回来后清洗干净,平铺。2、在鱼身上划几刀用料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时
。3、腌制好后沥干水份,用厨房纸吸干。4、取一张锡纸刷上油。5、鱼身上也刷上油。6、鱼皮朝下放在锡纸上。7、上面再盖上一张锡纸。8、四周每条边都向内折起来,用牙签在锡纸上扎几个孔。9、把鱼放入平底锅...
烤鱼的家常做法
?
答:
做法
:1. 将鱼去内脏,清理干净。2. 用牙签在鱼身上扎几个洞,方便入味。3. 抹上一层番茄酱和少许辣酱。4. 撒上黑胡椒,腌一个小时。5. 煎好一块锡纸,鱼腌好后,放在一块锡纸上,亚光面朝上。6. 将鱼包好,放入烤箱,200度,25分钟即可。7. 烤好后,取出鱼,摆盘即可。二、什锦
烤鱼
...
烤鱼的做法
答:
烤鱼的做法
如下:食材:鲈鱼1条、娃娃菜、青菜、莲藕、土豆、玉米、香菇、金针菇、宽粉、各种丸子 步骤:鲈鱼沿骨划开,不切断,背部划几刀,加1勺料酒+1勺生抽+1勺孜然粉+1勺辣椒粉+1勺豆瓣酱+2勺食用油+少许盐和白糖、胡椒粉,抓匀腌制半小时,送入预热后的烤箱中下层,180度烤20分钟。宽粉...
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