我也会有相同的感受，不只是晚上吃的多，早上越饿。很多时候都是，早上吃的越多，中午也会饿的越快。我觉得晚上吃的越多早上越饿的主要原因，是由于晚上吃的太多了，把胃给撑大了，胃对食物的需求变大，所以就会更加感到饿了。
就像有些人节食减肥一样的道理，因为经常的使用自己的意志力节食，长期吃的很少。就很容易让自己养成麻雀般大小的胃容量，这样的小胃王，在以后，很容易吃一点就有饱腹感。而且时间长了，还有可能患上厌食症。而吃的太多正好相反，那些经常暴饮暴食的人，是最容易感到饿的。越饿，吃的越多，越吃就会越饿，越饿就越想吃。久而久之，就会把胃撑大，造成恶性循环。
在现实身活中，我看到过许多管不住自己嘴的的人，他们看到什么多想吃，不管干什么都想着吃。就比如那天我在夜市上看到一个大胖子，两只手中提了20多个装满各种各样食物的食品袋，可是还不忘用手将一个装饼干的食品袋扣碎，以高难度的动作，弯着腰将饼干放进嘴里。
我想他这身肉肯定和这种走到哪吃到哪的习惯是分不开的。长时间大量的进食，将他的胃容积扩充到了一定的程度。所以他对对食物有异样的感情，一会不吃，肚子就会饿的咕咕作响。如果他这么下去，早晚深受其害。
所以，养生专家们常常教导我们，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。就是这个道理，特别是晚餐要少吃。据说在古时候，人们一日是吃两餐，而不是三餐的。因为晚上的时候，身体的各个器官都是需要休息的。如果一个人吃的过饱，就会增加身体的负担。食物在胃中长时间的停留，会对胃产生不可逆转的负担。胃撑大了，饭量就会增大，这样是很多肥胖的人难以靠节食减肥的原因之一。
在生活中，要养成合理科学的饮食习惯。根据世界卫生组织的食物金字塔，多吃一些含膳食纤维的食物，可以增加饱腹感。对于那些含有高能量的脂肪和油脂类的食物，平时要少吃或者是不吃。如果吃的太多的话，不仅不会促进身体的发育，反而会造成营养过剩，对健康造成极其不利的影响。尤其是晚上这顿一定要饮食清淡，并且控制食量。
所以我认为，为了让胃容积保持在一个正常的水平，请不要在晚饭暴饮暴食。
大多时候人类的饥饿感并不来源于身体，对于能量物质的缺乏，而是来源于胃部排空之后的感觉。晚上吃得过饱，在早上胃部排空之后，留下的空间就越多，所以饥饿感会感觉更加强烈。
我们的胃部大小并不是固定的，具有一定的弹性，会根据我们摄入食物的多少进行调节。坚持长时间大量进食的人，胃部会比其他人要大一些，这是我们的身体为了适应我们的生活习惯而发生的改变。
在我们夜晚进食大量食物之后，胃部就会像一个吹起来的气球，体积变得比平时更大一些。但是当我们进入睡眠状态之后，身体的胃肠道依然在进行着工作，会把胃部储存的食物进行消化，所以在我们早上起来之后，胃部内不会存留太多的东西，你的胃越大，这种排空带来的饥饿感就会越强。
事实上，食物在我们胃部的存留时间并不会太久，他们会随着我们胃部的蠕动进入到我们的肠道系统中。胃部只是一个临时储存食物和进行消化的空间，只要内部还有食物存在，就会刺激胃部进行快速蠕动，促使这些食物尽快消化，及时将处理好的食物送到我们的肠道系统之中。
经常暴饮暴食的人，会不会因为摄入食物的量持续增加而不断变大，而经常节食的人，胃部则会不断收缩。增大和收缩都是具有一定限度的，因为胃部的大小不同，所以是食物之后达到饱胀感的量也不一样，胃部越大的人就越能吃，也更容易感受到饥饿。
如果你在睡眠之前进食大量的食物，在你睡着之后胃部仍然无法得到休息，而且随着进入睡眠状态，身体的各个器官代谢速度都会降低，导致胃部没有足够的能量供应，却要承担比日间更加繁重的劳作，这带来的能量损失和对胃部的伤害都会非常大一些。
如果胃部经常处于工作状态，可能会产生疲劳性损伤，比如胃溃疡等等。轻度的胃痛有的时候和饥饿感非常相似，人类的大脑无法区分这种太过微小的差异，所以有些有轻微胃痛的人，会想要进食更多的食物，反而胃部增加了负担。
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。就是因为在夜晚，我们的胃肠蠕动速度降低，为了保证身体健康，所以应该有限度的限制自己的食物摄入量，让我们的胃肠系统能够得到充分的休息，这对增加食物的处理效率和保证身体的能量吸收都有非常重要的作用。