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炒鸡蛋时，为什么要加水
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推荐答案 2018-05-12
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相似回答
为什么
有些厨师在
炒鸡蛋
之前先
加水
?
答：
因为加水会让鸡蛋炒出来之后更加嫩滑
。除此之外，还可以防止火力过猛，鸡蛋焦了
炒鸡蛋的时候为什么要加水
答：
1、炒鸡蛋加入适量的清水是很多大厨不外传的秘方
，在炒制鸡蛋的时候，根据鸡蛋的多少，加入适量的清水，经过烹饪，鸡蛋就会很蓬松滑嫩，松软可口，特别适合小孩子食用。2、将适量的鸡蛋打入碗中，然后你加入适量的清水，充分搅拌均匀。3、将新鲜番茄清洗干净，切成小块。4、油锅加热，倒入充足的食用油，...
炒鸡蛋为什么要加水
?
答：
炒鸡蛋加水可使炒出的鸡蛋饼
，柔软鲜嫩，不加水炒出的鸡蛋比较硬，没有蓬松度。炒鸡蛋时加水还会使鸡蛋的量显多，味道也鲜香味美。
请问网上说
炒鸡蛋
可以
加点水,
这样炒出来的鸡蛋嫩一些
答：
在碗里
加点水，
再滴上几滴醋，然后搅拌均匀，这样
炒
出来的
鸡蛋
又嫩又香。
煎
鸡蛋要加水
吗?还有,煎
鸡蛋为什么
不能放鸡精?
答：
炒鸡蛋
加水
有说道:
炒鸡蛋时，
一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒"老"，而且炒出的蛋量多且松软。煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳.鸡精本身就是由鸡肉鸡蛋鸡汤这些制成的，煎鸡蛋加鸡精就重复咯。很深鸡蛋味道就很香了。
炒鸡蛋
加多少水呀?就一个鸡蛋,怎么样才好吃?
答：
炒鸡蛋加水
是为了让
鸡蛋炒
出来更嫩一点，水不要多加，常见的瓷汤匙一勺就可以了。另外也可以做水铺蛋加点酒酿，放上红糖，撒点枸杞。蒸个鸡蛋糕也可以啊水比1:2
为什么炒鸡蛋的时候
加冷开水能使鸡蛋变嫩
答：
鸡蛋里
加水
是为了让它的含水量增加了
，炒
出来的鸡蛋会更加松软，量也会感觉多了点，一个鸡蛋加一小汤匙水，朝一个方向搅匀，下锅时油一定要热，炒至八分熟时关火。还有，就是可以再鸡蛋里稍微放一点料酒，这样炒出来的鸡蛋不仅滑嫩、个大，而且没有蛋腥味，口感也好。从冰箱里拿出来的即炒的
鸡蛋
...
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鸡蛋加水可以炒吗
玻璃水用时要加水吗
水漆用时还需要加水不
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