秋葵凉拌怎么做？要不要切？

Question

如题所述

Answer 1

用料  

秋葵                     10根    

蒜头                     适量    

姜                     适量    

小辣椒                     5个    

酱油                     适量    

醋                     适量    

凉拌秋葵的做法  

将秋葵洗干净，可加少许盐在其表面揉搓去绒毛，锅内放水煮沸后倒入秋葵焯一下水，两到三分钟秋葵略微变软即可捞出到盘中待凉。

           

蒜头、姜分别去皮洗干净切成丁；
小辣椒、葱分别洗干净去头尾切成丁。

           

开火后在锅内倒入少许油，依次放入蒜、姜，稍微煸炒后再放入辣椒、葱花继续煸炒，加入少许盐，用锅铲盛3勺酱油，1勺醋，少许的水汇入锅中，再煸炒一下即可关火。将秋葵去头切对半装盘，淋上做好的酱料，这道凉拌秋葵就做好啦！吃的时候搅拌一下并蘸均匀会更入味哦！

           

Answer 2

秋葵最好是不要切因为秋葵一切里面冒出来那个粘粘糊糊的东西搞得到处都是的还特别容易过敏所以说一般来说放的锅里焯一下，然后进行凉拌。一般在酒店里头它是一种点缀的菜但是如果做得好的话味道也是相当不错的

Answer 3

切不切都可以，比较老的话切成片，鲜嫩的不用切，开水焯熟，可以放芝麻酱，香油醋蒜泥几滴酱油也可以

Answer 4

　　赤水官居太守，凤仙生二子。夫妻白头到老。