鸭架炖汤怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料：鸭肉(架)1个、姜3片、色拉油少许、植物油少许、开水适量

鸭架汤的做法

1

将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块，姜洗净去皮切片

2

锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出

3

这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下

4

往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可

5

临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火

6

喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质

Answer 2

鸭架炖汤的做法步骤
鸭架炖汤的做法图解11. 将小葱切葱花，胡萝卜切块
鸭架炖汤的做法图解22. 土豆切块
鸭架炖汤的做法图解33. 西红柿剥皮切丁
鸭架炖汤的做法图解44. 烧水，鸭架准备好，这个步骤好废话啊
鸭架炖汤的做法图解55. 水烧开以后，放鸭架，大火煮，知道汤变白色，一定要水开了才可以放鸭架哦！
鸭架炖汤的做法图解66. 汤表白以后，把胡萝卜土豆西红柿放进去，我喜欢炖的烂一点，所以一起放，这个看个人喜好。大概半小时后，关火，出锅，撒上葱花
鸭架炖汤的做法图解77. 赞赞～完成！好喝又不腻！

Answer 3

1、鸭架炖汤不宜做混汤，要炖成清汤。洗净后，加冷水，小火慢炖，炖出的就是清汤。
2、鸭架汤不宜过咸，可按0.8-0.9%的食盐浓度调配。
3、喝汤时可保留一些鸭肉撕碎，再加一点蘑菇、竹笋、枸杞一起炖一下。