1 面点粉一包500克，也可以用普通面粉做。
2 水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水。
3 5克的酵母。
4 倒入温水里融化，让酵母好发酵。
5 白糖80克，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
6 面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌。
7 再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉。
8 然后发酵1.5倍大。
9 拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡。
10 分成9到10份。
11 揉搓成团 成圆，放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行）。
12 冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟（PS我的蒸笼封闭性差，设备不好将就）。
13 出锅。
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