胶原蛋白的主要功用是分布于皮肤真皮层的结缔组织之中，
使结缔组织更加牢固，有效锁住水份以保持肌肤之弹性及柔性。
因此胶原蛋白的确是幼细肌肤的幕后功臣。
而且可以提升面部皮肤亮丽程度以及减低皮肤剥落、油脂分泌失衡等情况出现。
胶原蛋白于天然的食物也可摄取得到，
例如牛筋、猪脚、猪耳、风爪及软骨食物，都含有丰富的胶原蛋白 ，
但须留意此类食物同时含有不少脂肪和胆固醇，
过胖或患有心脏病、糖尿病或血压高人士应避免进食。
较低脂可选花胶、燕窝、银雪鱼或雪耳。
另外，维他命C有助制造胶原蛋白，
更能促进细胞新陈代谢，有助将黑色素推至皮肤表层，减淡黑斑。
核酸类食物补充流失的美丽
核酸在蛋白质合成中起重要作用，能延缓皮肤老化，减少松弛现象。随著年龄增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，因而从食物中摄取很重要。多食富含核酸类的兔肉、猪肝、鱼虾、酵母、蘑菇、银耳、蜂蜜、花粉等食物，有助于防皱。
蛋白质——弹性肌肤的营养素
皮肤松弛，多是由于细胞机能低下造成的。想生成健康细胞，必须做的就是摄入蛋白质。优质的细胞，主要是靠吸收肉类，大豆等优质蛋白而培养的。
骨胶原是肌肤弹力的骨架
为肌肤补充骨胶原从而抗衰老一直是美容界的经典配方。含有骨胶原的食物比较多，例如：鸡爪、猪脚、猪耳、筋、海参等，使用时可将食物煮烂，冰冻后去除上层的油脂与杂质，使用凝固后的凝胶质，它们是最棒的美容食物之一。
补血环节不可忽视
女性很容易贫血，因缺血而得不到充足营养的皮肤，易早衰、呈现松弛。营造皮肤
真皮血液的健康循环状态，应尽量食用改善血流不畅的食品——核桃和芝麻，藕、
大豆的功效也不错，花生对补血更是有效。在做汤时一起食用效果更佳。
A：鱼肝油含有大量骨胶原，很容易被身体吸收。
B：向身体最寒和容易疲劳的族群推荐红茶作为美肌能量。
C：莲藕可以改善血流不畅。
D：草莓中丰富的维生素C在抗皱同时还可以美白。
E：玫瑰花中的透明质酸帮助保持肌肤水分。
F：玉米含有大量维生素E、磷脂，能促进细胞生长，延缓细胞老化。
G：虾是能减少皱纹的核酸类食物。
贴士:
*鱼肝油含有的大量骨胶原，很容易被身体吸收。而由于细胞生成最旺盛的时期是在
夜间22点到凌晨2点，所以最好在睡前摄取。
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