炒馍花怎么做？

Question

炒的时候可以配什么菜

Answer 1

原料：冰箱冻过一夜的馒头（最好是手工的，质地越绵密越好）两个、鸡蛋一个，葱花少许、蒜苗或韭菜（多点无妨）、油、盐、 胡椒粉、味精
步骤：1、打鸡蛋，打好后滴两滴清水（这样炒出来比较嫩），放盐适量。切馒头成指甲盖大小，馒头渣越多越好，入味，香。斜切 蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒锅放油（稍多点，后面用炒过蛋的油炒馍较香），放入打好的蛋液，成型即铲出备用（个人喜欢炒的嫩嫩的）
3、火关到最小，放葱花（千万别炸焦了，否则严重影响色相），放馍，用锅铲不停翻炒（因为馍很容易焦掉），炒到馍馍黄蹦蹦的，放盐和胡椒粉，太干的话淋一点点水（个人喜欢干干的，但老妈喜欢外焦内软的），放鸡蛋和蒜苗，铲碎鸡蛋翻炒至蒜苗熟，出锅

Answer 2

　　材料：微干馒头2个，扁豆一把，番茄一个，盐一勺，花椒粉半勺，生鸡蛋一枚
　　做法：
　　1、将扁豆切丝，番茄切块，去除西红柿中的水分，馒头切丁，生鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
　　2、加热适量油，待油热后倒入扁豆翻炒，后加适量水（防止干锅）。
　　3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，继续翻炒，待番茄松软后，加入盐、花椒粉。
　　4、待扁豆至九成熟时，倒入馒头丁，翻炒半分钟，将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上，继续翻炒，直至馒头丁表皮微黄，入口松软为止。
　　5、装盘食用，可配以较为爽口的咸菜丝一起食用。

Answer 3

一只鸡蛋加盐搅匀后炒炒，葱花尖椒碎加盐炒炒，倒入切成小块的馒头和炒好的鸡蛋，再一起炒炒。又简单又美味。

Answer 4

鸡蛋打碎放各种调味，放碎葱花尖，把馍切成条状，裹上鸡蛋，油烧到7成热，炸之金黄色捞出就OK了，美味可口