第1个回答 2013-08-23
猪脚一斤半左右，八角，桂皮，姜，小整干辣椒，大葱小两段，蒜仔少许，姜可以多点哈，葱花备用
猪脚要过水，要不好得的味，还得用水狠冲冲才行。放油，加猪脚，稍翻炒一下，多加点酱油上色，老抽也行。上匀色以后就加八角桂皮这些东西，加盐拌匀，装到盘子或者碗里，放上两段葱，可稍加一丁点儿水，高压锅上汽12分钟左右，电饭煲需要一个半小时。就熟哒，然后拿出来回下锅，少盐加盐之类的，放点鸡精，放葱花出锅。记得把那两段葱夹出来。很好吃，不腻人又有点嚼头
猪脚要过水，要不好得的味，还得用水狠冲冲才行。放油，加猪脚，稍翻炒一下，多加点酱油上色，老抽也行。上匀色以后就加八角桂皮这些东西，加盐拌匀，装到盘子或者碗里，放上两段葱，可稍加一丁点儿水，高压锅上汽12分钟左右，电饭煲需要一个半小时。就熟哒，然后拿出来回下锅，少盐加盐之类的，放点鸡精，放葱花出锅。记得把那两段葱夹出来。很好吃，不腻人又有点嚼头
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