第1个回答 推荐于2016-01-12
豆腐汤的做法：
食材：青菜，豆腐，葱，姜，盐
步骤：
将买来豆腐清洗一下，锅内烧开的水，把豆腐放入进去，稍微的焯一下，去掉豆腥味，然后切成方丁状。
青菜，清洗干净，备用。
锅内加入油，油热后，加入葱花，姜片炒出香味。
将准备好的青菜再加入锅中，加入适量的清水。
最后加入豆腐块，烧开后，加入适量的盐即可 。
第2个回答 2013-08-25
海带豆腐汤豆腐１块，甜椒1个，海带50克辅料：淡色酱油10克，姜２片，葱２根，肉清汤、料酒、白糖各适量制作：1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。3.锅中倒入肉清汤３杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒１大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。Tips：甜椒虽然不辣，但它也是辣椒的一种，有溃疡、牙痛，咽喉肿痛等症孕妇忌食。
第3个回答 2013-08-25
1.豆腐打碎加淀粉加盐拌匀 烧水加姜，大葱水煮开 改小火把豆腐挤成小丸子逐个放入，放点小青菜 丸子全部下完后 改大火1分钟 离火 加入盐 味精 香油 汤色清白豆腐味十足 青青白白。2.豆腐切小块有小指头大小 淀粉加水拌匀待用 葱姜爆锅加水 加胡椒面 花椒 盐 放入豆腐 小火煮大约5分钟 青菜切小段 下锅 鸡蛋加点水搅拌均匀。改大火 鸡蛋下锅快熟搅拌 加点醋离火出锅加但香油 色泽白亮 口味麻辣酸鲜口感独特 营养丰富，这都是我在部队经常做的 适合大众口味本回答被网友采纳
第4个回答 2013-08-25
黄豆芽排骨豆腐煲汤 用料：
嫩豆腐1盒、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。 高汤2杯。胡椒粉少许。
制作方法：
1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
特点：
黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。
嫩豆腐1盒、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。 高汤2杯。胡椒粉少许。
制作方法：
1、豆腐切一寸方块。
2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。
3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。
特点：
黄豆芽配豆腐炖排骨汤，营养丰富、口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火。可清热利水，并能助伤疤收口。
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