第1个回答 2021-01-07
最好选铁锅
第2个回答 2020-10-16
炒锅现在基本上分为铁锅和不粘锅，尺寸上面分为超大锅（食堂专用），32cm，28cm，24cm等规格，一般来说在这里提问题的都是家庭小灶，所以我们今天就材质问题来说一下
铁锅的优劣：铁锅我觉得最大的问题是会生锈，炒菜完成之后要是遇到难洗的污渍，想在水里泡一会，一不注意忘记的话就会容易生锈，不好看的同时心里也会膈应。第二个问题是重，买口大一点的锅女孩子估计都拿不动.
而铁锅的好处是因为材料的原因，随便造，锅铲什么材质的都可以，适用面广，还能补铁。
不粘锅的优劣：不粘锅大家都知道基本上是涂层锅，材质是铝合金，现在已经不提倡用铝锅直接烹饪食物了。不粘锅的好处是清洗方便，因为不沾的特性，amercook 锅子不需要对待铁锅一样用钢丝球很大力的去擦，不需要，只需要用水冲一下，就可以了，有顽固污渍，可以泡水，不会生锈，比较有涂层呢
而坏处呢是因为有涂层的话，锅铲就不能使用铁铲了，只能使用硅胶铲或者是木铲，减少对涂层的伤害本回答被网友采纳
铁锅的优劣：铁锅我觉得最大的问题是会生锈，炒菜完成之后要是遇到难洗的污渍，想在水里泡一会，一不注意忘记的话就会容易生锈，不好看的同时心里也会膈应。第二个问题是重，买口大一点的锅女孩子估计都拿不动.
而铁锅的好处是因为材料的原因，随便造，锅铲什么材质的都可以，适用面广，还能补铁。
不粘锅的优劣：不粘锅大家都知道基本上是涂层锅，材质是铝合金，现在已经不提倡用铝锅直接烹饪食物了。不粘锅的好处是清洗方便，因为不沾的特性，amercook 锅子不需要对待铁锅一样用钢丝球很大力的去擦，不需要，只需要用水冲一下，就可以了，有顽固污渍，可以泡水，不会生锈，比较有涂层呢
而坏处呢是因为有涂层的话，锅铲就不能使用铁铲了，只能使用硅胶铲或者是木铲，减少对涂层的伤害本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-07
1、造型
炒锅主要有半圆弧型和平底锅两种造型。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀，而且翻炒起来很方便，适合用来炒需要不断翻炒的菜。平底锅适合用在做煎炸的食物上，也可以用来做一些有汤汁的菜。选购时应该根据自己的饮食习惯做出决定。
2、材质
上文介绍了现在市场上炒锅的材质，选购时可以加以参考。需要留意的是，铝锅的重量较轻，适宜力气小的消费者选购。陶瓷锅是由黏土烧制而成的，重量比较大，保温效果较好，但是颠锅比较费劲。
3、大小
炒锅有大有小，具体选择时要根据平时做菜的多少来决定。
本条内容来源于：建筑工业出版社《卫生间、走廊、过厅、楼梯》详情
炒锅主要有半圆弧型和平底锅两种造型。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀，而且翻炒起来很方便，适合用来炒需要不断翻炒的菜。平底锅适合用在做煎炸的食物上，也可以用来做一些有汤汁的菜。选购时应该根据自己的饮食习惯做出决定。
2、材质
上文介绍了现在市场上炒锅的材质，选购时可以加以参考。需要留意的是，铝锅的重量较轻，适宜力气小的消费者选购。陶瓷锅是由黏土烧制而成的，重量比较大，保温效果较好，但是颠锅比较费劲。
3、大小
炒锅有大有小，具体选择时要根据平时做菜的多少来决定。
本条内容来源于：建筑工业出版社《卫生间、走廊、过厅、楼梯》详情
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第4个回答 2018-03-13
铁锅 比如山东富坊的 你可以看看
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