在不粘锅里加上水和白糖，搅拌至糖溶解，倒放入买来的核桃仁，Target有Acher Farms的raw chopped pecans，小火煮到水分收干，糖水裹着核桃仁的时候就可以然后盛出来了。
在锅里倒点麻油，等油热了之后倒入炒过的核桃仁，用小火炒到金黄色，可以尝一下看看够不够脆，然后盛出来滤去油，可以垫上paper tower。由于我炒的核桃仁不止一斤，所以分了很多次再过炒。选最小的火，一边炒一边拿筷子翻，这样糖不会烧焦。
放凉了就可以吃啦，凉了也会更脆一点，可以撒一点点盐，味道更好。
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第1个回答 2017-03-01
食材
主料
核桃仁
100-250g
水
半杯
白糖
3大勺
红糖
3大勺
步骤
1.核桃仁冼净，沥干表面的水份
2.烤箱上下火150度，10分钟，烤核桃仁
3.锅中放水，白糖，红糖，中大火煮开，有大量气泡且水份不多时转小火，等糖水成糖稀状时，倒入核桃仁，拌匀糖稀，关火，倒入刷了油的碟中
主料
核桃仁
100-250g
水
半杯
白糖
3大勺
红糖
3大勺
步骤
1.核桃仁冼净，沥干表面的水份
2.烤箱上下火150度，10分钟，烤核桃仁
3.锅中放水，白糖，红糖，中大火煮开，有大量气泡且水份不多时转小火，等糖水成糖稀状时，倒入核桃仁，拌匀糖稀，关火，倒入刷了油的碟中
第2个回答 2017-03-01
糖炒核桃仁的家常做法
主料
核桃仁100克
辅料
白砂糖
适量
葡萄干
一小把
枸杞
一小把
1.
将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分。
2.
核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。
3.
锅内倒入一小碗水并烧开。
4.
根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。（我放了至少六小勺）
5.
烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。
6.
倒入晾好的核桃仁不断翻炒。
7.
核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时，倒入葡萄干继续快速翻炒。待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火。
8.
出锅前撒一小把枸杞，拌入核桃里。本回答被网友采纳
主料
核桃仁100克
辅料
白砂糖
适量
葡萄干
一小把
枸杞
一小把
1.
将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分。
2.
核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。
3.
锅内倒入一小碗水并烧开。
4.
根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。（我放了至少六小勺）
5.
烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。
6.
倒入晾好的核桃仁不断翻炒。
7.
核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时，倒入葡萄干继续快速翻炒。待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火。
8.
出锅前撒一小把枸杞，拌入核桃里。本回答被网友采纳
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