我们喝的纯牛奶可以加糖加热吗?

不可以

可以。

主料:木瓜150g、冰糖25g、牛奶250ml 

辅料:水150ml

1、木瓜切粒,冰糖,牛奶备用;

2、把木瓜与冰糖一起倒锅中和水一起小火煮;

3、煮到糖化、木瓜成熟关火;

4、待温度降到40度左右,倒下牛奶;

5、搅拌均即可食用。

6、成品。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  推荐于2017-10-07
  1、纯牛奶不宜加糖加热。

  2、原因:
  有些人认为牛奶煮的时间越长越好,这样有利于消毒杀菌。殊不知,这样做是完全错误的。牛奶中含有丰富的蛋白质,加热时呈液态的蛋白质微粒会发生很大变化。当牛奶到60至62℃时,就会出现轻微的脱水现象,蛋白微粒由溶液状态变为凝胶状态,并可出现沉淀。
  牛奶中还有一种非常不稳定的磷酸盐,加热时会形成沉淀物。当牛奶加热至100℃左右进,同时还会生成少量的甲酸,使牛奶带有酸味。最好的煮沸方法是采用“巴氏消毒法“:把牛奶加温至61.1至62.8℃之间半小时,或加温至71.7℃时15至30分钟,这样就可以把细菌杀死。如无法控制以上湿度,也可将牛奶烧开2至3分钟,但千万不能过长时间煮沸。喜欢喝甜的牛奶,建议可以添加蜂蜜饮用。
  煮牛奶时不要加糖。有人在煮牛奶时,为了使糖化得快,常常把牛奶和糖一起煮,这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下,会生成一种有毒物质-果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收,会对人体产生危害。若想喝加糖牛奶,可以等牛奶稍凉后再加糖。但要注意,加糖并非多多益善,一般不宜超过5%。否则因加糖过多,造成高渗奶液,会引起不良反应。
  3、健康提示:
  早晨空腹早晨空腹则不宜饮喝糖牛奶后,会产生使人欲睡和有镇定作用的吗啡类物质,不利于工作。傍晚或睡前半小时喝牛奶,可促进睡眠。
第2个回答  2013-08-22
加糖是可以的吧 只是 一般都是加热后再加糖的啊
第3个回答  2013-08-22
加热可以最好不要加糖
第4个回答  2013-08-22
有增重的危险,又有促发糖尿病的危险。还是直接喝原味牛奶就好了,其实里面可以喝出来甜味的。或者加蜂蜜。
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