油菜炒平菇怎么做

Question

如题所述

Answer 1

平菇含丰富的营养物质，蛋白质含量尤为高，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。常食平菇不仅能改善人体的新陈代谢，还能增强体质。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富。

食材

主料

油菜    200克

平菇   100克

辅料

油    适量

盐   适量

生抽   适量

鸡精   适量

大葱    适量

油菜炒平菇的做法步骤:

1.油菜将叶片摘下，用清水洗净，沥水，

2.平菇撕成条状，用热水烫10分钟，然后攥干水分，

3.锅中倒油，大火加热，下葱花爆香，

4.下平菇翻炒，

5.加适量生抽，翻炒上色，

6.下油菜翻炒，

7.加1小勺白糖，翻炒均匀，

8.待菜炒至断生，加1小勺盐，

9.加适量鸡精，翻炒均匀后关火。

小贴士：食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )

Answer 2

1.油菜将叶片摘下，用清水洗净，沥水，

2.平菇撕成条状，用热水烫10分钟，然后攥干水分，

3.锅中倒油，大火加热，下葱花爆香，

4.下平菇翻炒，

5.加适量生抽，翻炒上色，

6.下油菜翻炒，

7.加1小勺白糖，翻炒均匀，

8.待菜炒至断生，加1小勺盐，

9.加适量鸡精，翻炒均匀后关火。本回答被网友采纳