新派臭豆腐
外皮酥脆 咬下去一口爆浆 💩味十足 我家先生最爱😂😂😂
用料
老豆腐 1块
淀粉(裹豆腐用) 适量
臭豆腐乳 3块 不能再多了(很咸)
液体调料 两勺醋,一勺生抽
粉质调料 糖,烧烤料,孜然,白芝麻适量
葱,蒜,小米辣 适量
香菜(灵魂) 一大把 不吃的就不要
家庭版臭豆腐的做法
我买的这种,很臭,很咸
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其他
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老豆腐切块,沾一点淀粉下7成热的油锅
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炸到金黄色,捞出
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碗里放白芝麻,蒜末,孜然,糖,烧烤料(没有就用辣椒面)
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热油浇上面
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再加入葱,香菜,小米辣,液体调料
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三块臭豆腐乳,凉开水化开,把上面的调料倒进去,嚯嚯匀
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倒在炸好的豆腐上就行了
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这个汤汁是灵魂,闻起来臭,吃起来香
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一口爆浆
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1、臭豆腐有很好的补钙功效,因为豆腐当中钙质的含量非常丰富,并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙,预防骨质疏松,防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显;
2、臭豆腐当中还含有丰富的蛋白质,通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用,老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白,能够增加肌肉的量和含量;
3、臭豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮,而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用,处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。