一两米饭有多少？

Question

如题所述

Answer 1

一两米饭装在平时吃饭的碗里，只有三分之二左右。

米饭1两，指的是用1两大米，也就是50g生大米做成的米饭。25g生的大米就是一个食物交换份，含有90千卡热量，所以这些米饭，就相当于2个交换份，也就是180（2×90）千卡的热量。

但实际生活中，我通常更喜欢用米饭，馒头这些已经做熟的饭去计算主食量，只要有一套固定的碗盘或一个厨房秤，就能衡量，所以比较方便。

主食生熟可换算：

一般情况下，大米（生重）和米饭（熟重）的比例为1:2.5，即100克大米可以做成250克米饭。面粉（生重）和馒头或花卷（熟重）的比例为1:1.5，即100克面粉可以做成150克馒头或花卷。

假设，一般男性每日推荐量为1800千卡，那么主食一般会占到一半热量，也就是推荐900千卡，相当于10个交换份，分配到早中晚三餐中分别为3、4、3个交换份，也就是75g、100g，75g主食量，而这些都是生重。

如果我们糖友早上吃花卷，就是75g面粉×1.5=110g花卷，大概中等大小的花卷1个。中午吃米饭，即100克大米×2.5=250克米饭，晚餐吃馒头，即75克面粉×1.5=110克馒头，也就是中等大小的馒头1个。