平菇炒肉怎么做好吃还简单窍门

Question

如题所述

Answer 1

平菇炒肉，下午先把平菇焯水，然后把平菇先炒一下，把肉用鸡蛋清抓一下，腌制10分钟这样炒出来的肉特别的嫩滑，而且也好吃。

Answer 2

平菇洗净撕成条，锅中加入油，加入花椒葱、蒜片，放入肉炒一下，加酱油翻炒，把平菇加入，快出锅时加盐，平菇熟后就可以了，这样做即简单又好吃。

Answer 3

我觉得平菇炒肉，怎么炒都好吃耶，肉肉切片，生粉调好，腌制半小时，过油，放平菇，调味焖熟就可以了

Answer 4

1、猪肉一定要炒出油有点焦黄才好吃。
2、平菇本身很鲜、不必再加味精了、会影响口感。
3、平菇如果不焯水(飞水)话、就要挤干水份、炒的时候会出很多汤、会比较费时间去收汁、所以焯水或挤干水份是必要的。

Answer 5

主料
：平菇

辅料
：猪肉、青椒、红椒、
葱、蒜、香菜

配料
：油、盐、
酱油、鸡精

做法：1.平菇洗干净用手撕好。

2.猪肉切小片。

3.葱、蒜、香菜、青椒、红椒切好备用。

4.平菇用开水烫一下，沥干水分。

5.肉片先下锅炒七八成熟，加葱，酱油炒出香味。

6.下平菇爆炒片刻。

7.放入青红椒、蒜，加盐翻炒。

8.最后放入适量香菜，加味精即可出锅。