第1个回答 2020-02-09
主料
猪肉
200g
平菇
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
步骤
1.把平菇洗干净，控水备用
2.然后把洗干净的平菇放锅里过一下水，然后控水备用
3.把猪肉切成丝，然后锅里放油翻炒一下，直至猪肉变色
4.把平菇倒入锅中，然后翻炒
5.放调料，盐，白砂糖，料酒和适量水
6.待菜煮熟之后关火，放适量鸡精调味即可
7.这样一盘肉丝炒平菇就做好咯
第2个回答 2020-02-06
食材
主料
平菇
适量
辅料
五花肉
适量
步骤
1.热锅热油
放入肉片~
2.加入洗好的平菇炒熟，调味出锅
第3个回答 2020-02-02
食材
平菇400g
鸡胸肉100g
盐适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
葱蒜适量
步骤
1
准备食材
2
平菇用淡盐水浸泡15分钟
3
鸡胸肉切片，放生粉和一个蒜头抓匀
4
锅里烧水，水开后放入平菇汆烫3分钟左右
5
捞出来的平菇用凉水浸泡一下，用手把水捏干
6
用手把平菇撕成一条条的，（一定要过完水再撕成条，不然水份都进去了，就不好吃了）
7
热锅放油，把拍碎的蒜头炝锅，把鸡胸肉翻炒均匀
8
炒好的鸡胸肉捞出来放盘里待用
9
再放点油，把剩下的蒜头和葱白放进去爆香
10
把平菇放进去翻炒均匀
11
平菇炒软后，把鸡胸肉倒进去，加生抽、蚝油和盐调味
12
翻炒均匀后，倒入适量热水，盖盖焖一下
13
等水份收的差不多，把葱叶放进去，加鸡精翻炒片刻，即可关火装盘
14
平菇炒鸡肉出锅啦
小贴士
平菇要整片放下去焯烫过凉水后在用手撕成丝，不要先撕成丝在焯烫，那样吃起来味道就没那么香了
第4个回答 2020-04-21
1五花肉解冻后切片备用。
2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用
3锅内放一碗水，
水开后快速的焯一下蘑菇条。
4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。
热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。
6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7放入切好的蒜瓣爆香。
8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。
9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了