第1个回答 2020-11-19
天气越来越冷了。冬天，羊肉汤已成为最受欢迎的美食之一。众所周知，冬天喝羊肉汤是必要的，喝羊肉汤后也很暖和。但是大家都在外面的餐厅喝羊肉汤。他们很少在家做饭。他们不想。很多人不知道怎么做。他们觉得自己做的羊肉汤不像餐馆里的羊肉汤新鲜，其实掌握了一些小技巧，羊肉汤比外面卖的好。当然，有两种调味品是不应该放的，这会毁了一锅汤。让我们看看！
冬天，新鲜的羊肉也相对容易买到。在一般食品市场出售。除了羊肉，还有羊肉内脏。所以做羊肉汤的时候，羊肉、羊杂和羊骨都是一样的。羊骨主要用来做汤。大家都知道骨头汤可以做白汤，而且它的营养价值也很高，所以我们需要准备一些。
购买配料后，可以清洗配料。洗羊肉时，可以放些盐浸泡，这样羊肉就可以洗干净了。羊肉洗净，用开水烫一下。锅中加水，加入姜片和料酒，然后将锅中的羊肉煮沸，取出，用热水洗净，沥干。
在炖羊肉汤之前，先将羊肉和羊肉翻炒，然后在锅中加入水和盐，再加入姜片、红枣、枸杞等配料，八角和花椒一定不要放，会掩盖羊肉的鲜味，这会导致羊肉汤不好喝，所以不要放，然后转中火煮炖。
汤变白时，羊肉汤几乎可以炖。因为羊骨，汤会变白的。只要炖羊肉，汤就不会变白。因此，羊肉汤中必须加入一些羊骨。炖羊肉汤，洒上葱花，一碗热汤超级美味。
吃羊肉有很多种方法。它可以做成美味的羊肉汤或炖羊肉本回答被网友采纳