炖羊肉忌讳什么佐料

Question

如题所述

Answer 1

羊肉最忌讳的调料

第一种调料就是大料了，大料也被叫做八角，它是一种常见的调料，人们在焖、炖、煮的时候都会用到它。但是在清炖羊肉的时候，是万万不能放大料的，放入大料的话，很容易使汤汁颜色变黑，而且还会破坏羊肉的鲜味。

第二种调料就是料酒了，料酒是用黄酒、花雕酿制而成的一种烹饪专用酒，它具有比较浓郁的香味，可以给肉类食物去腥。但是在羊肉里面，料酒却没有了用武之地。

Answer 2

炖羊肉的时候忌讳放入的调料有大料，桂皮，香叶，这几种调料可以改变羊肉的味道。

Answer 3

吃羊肉最忌讳的调料就是大香，也就是我们日常所见的八角这个调料。

Answer 4

我觉得炖羊肉的时候这个就是不要放上茴香，因为我感觉放上茴香之后会影响这个羊肉的味道，所以我建议最好就是不要放这。

Answer 5

炖羊肉千万不要放大料， 这个放了大料羊肉就不太好吃了 。