干贝鸡汤块汤怎么煲？

Question

平常人家

Answer 1

制法：

鸡去皮（不会太油，汤会清D）洗净后剁成块（尽量大块，鸡一开四都可以），用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫；

2.干贝7~10粒用时清水泡软；

3.大火用锅煲开水加入鸡块、蜜枣1颗（红枣5~8颗）、姜1~2片，水开了改小火煲1小时~1个半小时左右，加入泡软的干贝再煲1小时；

4.放入适合自己口味的盐搅匀，关火。（如果有隔油器，就用隔油器把上边的油去掉，个汤更清甜）

干贝

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

食用功效

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

营养价值

干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

Answer 2

原料：鸡1只、干贝7~10粒、蜜枣1颗（红枣5~8颗）、姜1~2片
制法：1.鸡去皮（不会太油，汤会清D）洗净后剁成块（尽量大块，鸡一开四都可以），用开水汆烫鸡块再用清水洗去浮沫；
2.干贝7~10粒用时清水泡软；
3.大火用锅煲开水加入鸡块、蜜枣1颗（红枣5~8颗）、姜1~2片，水开了改小火煲1小时~1个半小时左右，加入泡软的干贝再煲1小时；
4.放入适合自己口味的盐搅匀，关火。（如果有隔油器，就用隔油器把上边的油去掉，个汤更清甜）本回答被网友采纳

Answer 3

其实这个也挺多的，我给你介绍个金针木耳 香菇煲鸡汤 你看看应该挺简单的。

材料：老母鸡1只、干金针、木耳、香菇

调料：盐、鸡精、干贝素、葱结、香叶、姜片、花椒

做法：

1、鸡剖开取出内脏，洗净后剁成块，锅里水烧开后加入剁好的鸡块。

2、再烧开后打去上面的浮沫，加入姜片、葱结、香叶、花椒、盐、干贝素转小火炖。

3、木耳、金针泡发洗净，香菇洗净切开。木耳用开水泡很快就可以泡发泡软。

4、鸡肉炖到差不多半个小时左右就可以加入木耳、香菇，再炖半个小时加入金针。

5、金针加入后再炖半个小时加入一点鸡精就OK了。我的鸡不太老，我一共只炖了一个半小时就软了。

PS：金针不是太费火，加太早容易炖得太烂，所以不要太早放进去。

如果不喜欢吃太软的木耳，跟金针一样也只炖半个小时就差不多了。

Answer 4

原料：
　　田鸡2只，干贝6粒，姜6片(切丝)，葱1根(切段)
　　调味料：盐1茶匙，酒1大匙，胡椒粉1／2茶匙
　　制法：
　　1、田鸡去尖甲后剁小块，用开水汆烫洗去浮沫，置深锅内。
　　2、干贝与姜丝、葱段，也置入深锅内，加水至八分满，放入蒸锅内，用大火蒸40分钟。
　　3、熟后食用前加调味料即可。

Answer 5