主料
干贝
10克
香菇
5朵
鸡腿
1只
辅料
油
适量
盐
适量
清水
1500克
步骤
1.香菇、干贝水发好后鸡腿剁块焯水滤水
2.香菇去蒂从中间一切两瓣
3.锅上火加入适量麻油把滤好水的鸡块稍煎一下，
4.把香菇和鸡块放入锅内续入清水约1500g，
5.大火烧开转小火煮约15分钟，
6.最后加入干贝一起煮大约3分钟后加入盐调味即可。
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第1个回答 2017-12-22
所需食材
香菇干贝炖鸡血
香菇干贝炖鸡血
主料:水发香菇、水发干贝、鸡血块。
配料:水发香菇50克，水发干贝30克，鸡血块200克，植物油、鲜汤、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、水淀粉、麻油均适量。
折叠编辑本段制作方法
1、把水发香菇洗净，去蒂，保留柄段，将香菇切成丝;
2、干贝洗净，放入碗内，加入鲜汤及料酒，上笼蒸烂后，取出。
3、将鸡血块洗净，焯烫片刻，捞出，晾凉，切成1.5厘米见方的块。
4、锅上火，加油烧至八成热，加入鸡血块及鲜汤，大火煮沸，加香菇丝，倒入蒸熟的干贝及其蒸炖液汁，用小火炖30分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、拌匀，煮沸，用湿淀粉勾薄芡，浇麻油即可。本回答被网友采纳
香菇干贝炖鸡血
香菇干贝炖鸡血
主料:水发香菇、水发干贝、鸡血块。
配料:水发香菇50克，水发干贝30克，鸡血块200克，植物油、鲜汤、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、水淀粉、麻油均适量。
折叠编辑本段制作方法
1、把水发香菇洗净，去蒂，保留柄段，将香菇切成丝;
2、干贝洗净，放入碗内，加入鲜汤及料酒，上笼蒸烂后，取出。
3、将鸡血块洗净，焯烫片刻，捞出，晾凉，切成1.5厘米见方的块。
4、锅上火，加油烧至八成热，加入鸡血块及鲜汤，大火煮沸，加香菇丝，倒入蒸熟的干贝及其蒸炖液汁，用小火炖30分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、拌匀，煮沸，用湿淀粉勾薄芡，浇麻油即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-02-22
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