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谁知道“阳春面”的由来和出处
“阳春面”一种很古老也很简单的面食
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推荐答案 2013-05-08
阳春面
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面 又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢.1945年后,城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油,用来拌面。葱香浓郁与众不同,很受欢迎,流传至今。现为湖滨点心店的特点小吃。
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相似回答
“
阳春面
”
的由来
你
知道
吗?
答:
阳春面的由来和阳春三月乾隆皇帝南巡有关
。相传,乾隆于阳春三月南巡到淮安,隐去身份来到一个面摊,连吃两碗根根利爽,面汤清澈见底,汤上浮着金色油花的面。但却得知这面没有名字,由于以正值阳春三月,就命名为“阳春面”。根据乾隆皇帝所取的“阳春”二字,寓意淮安向朝廷交税就像春天万物生长一样,...
什么是阳春面?有关
阳春面的
典故有哪些?
答:
阳春面英文译名Plain Noodles ,又称光面。
民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面
。典故: 阳春面,又称“清汤光面”,是上海的一大特色,说来话长。这话“长”要长到秦始皇的时候,我们知道秦始皇统一了度量衡,却不知道秦始皇也统一了历法,以夏历...
阳春面
起源于哪?为什么叫阳春面?
答:
阳春面
,又称光面,是一种只有清汤而没有其他配料的面食。关于“阳春”一词
的由来
,一种解释是,古时市井之中将十文钱一碗的面称为“阳面”,而“阳春”则隐喻了十月的“小阳春”,即农历十月。面条的历史悠久,可追溯至东汉时期,当时在《四民月令》一书中已有关于“水溲饼”和“煮饼”的记载,这...
扬州最受欢迎的面:
阳春面的来历
答:
阳春面,是苏州最有特色的面食之一,是民间老百姓的最喜爱的小吃之一。正宗的阳春面根根爽口,可谓是舌尖上的美味。也许你吃过著名的阳春面,但是对
阳春面的由来
不太了解。那么,不妨来 美食典故 看看背后究竟有着什么样的故事。相传乾隆27年,阳春三月乾隆皇帝南巡到淮安,他避开了文武百官,带着汪廷珍在城...
阳春面的由来
是什么?
答:
阳春面的由来
:相传秦始皇统一了度衡量,也统一了历法。以夏历的十月为正月。这个月又称小阳春,而当时每碗面售十个铜钱。后被引用到苏州的切口中,阳春就是“十”。另一种说法 从《阳春白雪》而来,面光光什么都没有。这雪白白也是什么都没有,于是成面名。阳春面为苏州的特色,就像大饼、油条、豆浆...
阳春面
是哪里的特产?
答:
阳春面
,又称光面或清汤面、白汤面和上海面,是指一种几乎不加上任何配菜的汤面或干面,常见于台湾与江苏、上海。便宜简便是受欢迎的主因,煮法没有规限,细如龙须面或者粗如宽面均可使用,通常仅以猪油、酱油调味。名字来历:“阳春”一词
的由来
,据《辞海》释:“农历十月为小阳春,市井隐语逐以...
阳春面的由来
答:
在上海市井隐语中十为阳春,因此人们就将售价为十文钱的面称为阳春面。除此之外,据说在乾隆27年的阳春三月,乾隆皇帝在南巡到淮安,在城内的一个小摊上吃到了一种面条爽口、淡酱色面汤清澈见底、香味扑鼻的面条,因此将这种面条赐名为阳春面。
阳春面的
简介 阳春面又叫光面、清汤面或清汤光面,是一种苏...
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阳春面的历史由来
阳春面的名字由来
阳春面为啥叫阳春面
阳春面用的是什么面
阳春面是哪儿的
阳春面是啥面
阳春面的发源地
阳春面面条
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