什么中药材炖牛骨汤最鲜味

Question

如题所述

Answer 1

煮菠菜牛骨汤的做法
　　
　　主料：牛排500克,菠菜250克,洋葱（白皮）50克,土豆（黄皮）100克调料：料酒10克,盐3克,胡椒粉2克
　　菠菜牛骨汤的做法：
　　1.牛骨加适量水，以小火熬汤约需1-2小时，将洋葱切丝，马铃薯切块。
　　2.捞去牛骨，放入洋葱丝和马铃薯块，煮至马铃薯变软。3.菠菜剁成碎末，倒入牛骨汤中，再加盐，胡椒粉即可食用。健康提示牛骨头能增强力气，补虚弱，壮筋骨，菠菜能清热补脾，洋葱能补血开胃，诸菜配合，有补肾强骨的功效，牛骨熬汤虽然费时，却是非常营养且相当廉价的材料，尤其能使孩子在成长中，筋骨发育更加茁壮。
　　此汤益肝补血，活血通络，化痰镇咳，祛风解毒。
　　
　　胡萝卜牛骨汤的做法
　　
　　材料:牛骨500克、胡萝卜300克
　　调料:姜5片,盐、鸡精各适量
　　做法:
　　1.将牛骨洗净，用刀背拍裂,放入开水中烫煮5分钟,取出冲净。
　　2.将胡萝卜去皮，切大块备用。
　　3.将牛骨和姜片一起放进炖煲内，加入约2000毫升水，用大火煲沸后，改用小火炖1个小时，再加入胡萝卜一起炖至胡萝卜熟烂，约2个小时后，加入适量的盐和鸡精即可。
　　推荐理由:
　　胡萝卜营养丰富，有促进胎儿生长发育、增强机体抵抗力的功效；牛骨中含有大量的钙质和骨胶原。孕中期是胎儿骨骼形成和发育的时候，特别需要钙质，因此，在孕中期，准妈妈常饮用牛骨汤，既可防止自己因缺钙而腿抽筋，同时又供给了胎儿所需的充足钙质。