请问糖水店中,椰奶的材料及制作过程

Question

请祥述

Answer 1

因为我们在市面上买到的椰奶都是乳白色，果肉榨出来就是乳白色的，我们都经常榨椰奶喝，是拿果肉榨的，而椰汁是透明色的材料：
(1)绿豆粉30克，淀粉10克，澄粉10可，冷水120克

(2)椰浆120克，鲜奶230克，砂糖80克

(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，绿豆芬30克，淀粉10克，澄粉10克

做法：
1、材料(1)先混合均匀，再家材料2拌匀，置炉上边煮边搅拌，等到沸腾的时候，快速搅拌直到浓稠无粉状，就可以关火入模具了。

2、将材料(3)中的抹茶粉用少许冷水调拌开来，再与其余材料(3)混合，置于炉子上边煮边搅拌，带沸腾时，快速搅拌至弄抽状且呈透明色，即可以关火。待凝结了，就倒入图二，待凝结，即可以食用，食用时切块！

Answer 2

请问你是做来自己喝还是做生意呢?如果是自己喝就当然是喝原汁原味的.新鲜开的椰子加纯奶,不够甜的就加少许糖
如果不想麻烦的就买半成品的材料自己做;
椰浆加糖水加纯奶
如果是做生意的当然要好喝还要成本低:
椰粉<朱师傅牌子>10g 奶粉<晶花牌子>5g 清水150g 白糖50g
做法:烧开水,下糖溶糖,边倒下椰粉和奶粉边搅拌.本回答被网友采纳

Answer 3

椰奶 是现成买的
超市里有卖椰子奶速溶粉的，一冲就ok

你要不嫌麻烦，自己做也行：

椰奶，就是用炼奶掺牛奶、椰汁

椰子果肉榨汁，加牛奶，比例是2：3

椰汁本身不怎么甜，需要另外加糖，喜欢甜的就多放点。
如果你有加炼奶或奶精的话，那就看情况了，可以少放一点，因为炼奶，奶精本身会甜，这样的椰奶风味就会非常香浓好喝！椰浆加进糖水的话，如果是比较稀的那种就不用加水调稀了。