如何简单腌制酸青瓜

Question

如题，俺超想吃。

Answer 1

酸黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱
酸黄瓜的制作材料：主料：黄瓜10千克,香菜500克,青,红椒各500克,精盐,白酒,香树叶,蒜瓣各适量。 教您酸黄瓜怎么做，如何做酸黄瓜才好吃1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。 2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

Answer 2

腌酸青瓜不需要加水，以白醋代水加盐，白糖（一点），生姜（小块拍破），泡椒水（即成品泡野山椒水），适当放点（香料）为好。

Answer 3

切好用盐拌下，等出水了洗干净，加点醋与开水白糖。放下即可。