可以一起吃。
大蒜属于辛辣刺激性的食物,会刺激胃黏膜,吃过后还会引起口干,而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此,吃蜂蜜浸泡过的大蒜,能弥补大蒜伤阴的缺点,还能更好地保护胃黏膜。
注:大蒜虽有杀菌的作用,正常人每天最多也只能吃2到3瓣,肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。
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蜂蜜泡大蒜有消炎杀菌、润肺止咳、去除体内垃圾、美容养颜的作用。但需要注意的是,蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后,在睡眠过程中营养成分才会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。
注:蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、矿物质等营养元素,营养价值很高。
大蒜里的大蒜素有消炎杀菌、消除多种炎症的作用,但不得多吃,以免腹胀。
参考资料来源:人民网——蜂蜜泡大蒜有罕见功效 什么时候吃最好?
大蒜是不能和蜂蜜一起吃的。大蒜是一种煨火的食物,而蜂蜜是一种降火的食物,一起吃的话就会导致它们的药性出现相克的情况,对身体产生不利影响。
因为蒜辛温小毒,性热,其所含辣素与葱相近,其性质亦与蜜相反。所以大蒜不宜与蜜共食,同时会造成肠胃的不舒服,引发呕吐或腹泻等轻微中毒症状。
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蜂蜜食用禁忌
1.蜂蜜不宜与孜然一起吃,易上火伤肝,眼红肿。
2.蜂蜜不能与豆腐一起吃。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者一起吃 不利于人体的生化反应。
3.蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。
4.蜂蜜和大米同食会胃痛。
5.蜂蜜不能与韭菜一起吃。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。
6.蜂蜜不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
7.蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
8.豆浆蜂蜜不宜冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。
9.蜂蜜不能和茭白一起吃会引发痼疾。
10.蜂蜜不能和茶一起喝会影响消化吸收。
大蒜食用禁忌人群
1、眼病患者。
2、肝炎患者。
3、非细菌性腹泻患者。
4、正处于服药期间的病人。
蜂蜜可以和大蒜一起吃
食用方法:
可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟,或者用开水烫5分钟左右,然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前,可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间,捞出后去除水分,以免造成大蒜腐烂,这样做出来的大蒜没有涩味,味道会更好。食用时,可以用水把蜂蜜稀释后饮用,也可加入适量的柠檬汁。
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蜂蜜和大蒜一起吃的注意事项:
蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后,因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收,也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是,大蒜虽有杀菌的作用,正常人每天最多也只能吃2到3瓣,肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右,过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。