第1个回答 2019-05-10
自制水果酸奶的方法步骤如下：
所需原材料：纯牛奶400毫升、酸奶菌0.5克、白糖适量、芒果100克、蓝莓30克。
第一步：准备好食材：纯牛奶400毫升、酸奶菌粉0.5克，芒果1个，蓝莓30克，白糖适量。
第二步：玻璃盅提前用开水烫10分钟左右，高温消毒，冷却后，倒入纯牛奶。
第三步：加入酸奶菌粉，搅拌均匀，盖上盖子。
第四步：养生壶里加入注入清水，水位在0.6L-0.8L之间，放入玻璃炖盅。
第五步：在精炖中选择“酸奶”，按“开始”，默认8小时，程序结束时会发出提示音。
第六步：酸奶做好后，根据个人口味加入适量的糖。
第七步：芒果切成小块 ，蓝莓清洗干净。
第八步：可以根据个人喜好加入水果、坚果等。
第2个回答 2015-06-27
首先你要有个酸奶机，这样做比较方便，市面上30倒300多价格不能，日创和小熊牌的都不错。然后你要准备菌粉和没有脱脂的牛奶，如果没有菌粉，还要准备一盒超市里买回来时间比较新鲜的原味酸奶。因为脱脂牛奶做不好。把酸奶机洗好，然后把菌粉或者超市买回来的原味酸奶放入酸奶机。然后加牛奶。等待发酵就行了，一般夏天8小时，冬天13小时就做好了，做好以后很酸。要加蜂蜜或者糖，如果想要做水果味的，我实验过，芒果是最好吃。把芒果放到榨汁机杂碎，然后搅拌在酸奶里，剩下一半切丁。放酸奶里，那味道相当好了。草莓、桃子、菠萝都可以。
第3个回答 2013-08-13
你好！首先你要有个酸奶机，这样做比较方便，市面上30倒300多价格不能，日创和小熊牌的都不错。然后你要准备菌粉和没有脱脂的牛奶，如果没有菌粉，还要准备一盒超市里买回来时间比较新鲜的原味酸奶。因为脱脂牛奶做不好。把酸奶机洗好，然后把菌粉或者超市买回来的原味酸奶放入酸奶机。然后加牛奶。等待发酵就行了，一般夏天8小时，冬天13小时就做好了，做好以后很酸。要加蜂蜜或者糖，如果想要做水果味的，我实验过，芒果是最好吃。把芒果放到榨汁机杂碎，然后搅拌在酸奶里，剩下一半切丁。放酸奶里，那味道相当好了。草莓、桃子、菠萝都可以。本回答被网友采纳
第4个回答 推荐于2018-02-10
l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种。一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶。
2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。
3、将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。
4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。
5、接菌种。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。
6、装杯。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。
7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。大约经过4—6小时即可形成凝块，然后便可食用。
另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了。本回答被网友采纳
2、准备好奶锅一个，搅拌的勺或筷子一副，厚瓷或厚玻璃杯若干个。然后将上述用具蒸煮杀菌。另外备温度计一支。
3、将鲜奶加热煮沸5分钟。煮沸时间不能过短。要吃甜酸奶可在煮沸时加一定量的白糖。
4、经煮沸杀菌的牛奶，用水冷却或自然冷却到42℃左右。若没有温度计时，可用手摸瓶外不烫手为宜。
5、接菌种。将购买来的酸牛奶用杀过菌的餐具打碎，倒入已冷却好的牛奶中，充分搅拌。
6、装杯。将接种好的奶分装在事先准备好的杯中，并加盖。
7、发酵、将装奶的杯置于30℃至35℃的温度下进行发酵。大约经过4—6小时即可形成凝块，然后便可食用。
另外，如想继续制做酸奶，可用自己前一天做的酸奶为菌种就可以了。本回答被网友采纳
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