第1个回答 2017-09-07
1、苦菊,还有的地方菜叫“苦菜”,有消炎、清热、解毒的功效。平时,我们都把它凉拌着吃,很爽口,或把它当作火锅配菜来涮,蘸上酱料味道也不错。
小满三候:初候苦菜熟;二候靡草死;三候麦秋至。 小满前后是吃苦菜的时节。
2、挑选苦菊:叶子不要有烂,发黄发黑的。
根茎挺拔,并且呈白色,这样儿的苦菊比较新鲜,水分含量高,颜色越深则越老。
3、**苦菊凉拌起来很简单,只需要放点儿糖&醋就OK,如果你喜欢,还可以在上面撒点儿黑胡椒碎,味道很棒滴说~
**如果一次吃不完,可以把它用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏,尽量在3天之内吃完,否则很容易坏。
**苦菊一般人群都能吃,但如果你脾胃比较虚弱,建议少吃或者不吃哈。
凡是野菜,基本上草酸、单宁、生物碱等苦涩成分都比栽培蔬菜高。对胃的刺激比较大,因此,胃消化功能不佳者慎吃。
第2个回答 2013-07-20
对不起 苦菜 就叫苦菜了,通用名就是学名了。一般初春就有新芽,一般在雨水节气之后便能在田间地头采到,苦菜有败火的功效,正常的都可以食用但不宜过多本回答被提问者采纳
第3个回答 2017-07-20
学名:苣荬菜,有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。任何人都可以吃苦菜,只是苦菜用时有讲究,体寒之人要加红糖,且要煮水喝
第4个回答 2017-07-31
1、苦麻菜
2、看颜色,绿色时候算优等
3、6-7月份成熟,10月后就枯了
4、脾胃不好的不要吃太多