荐酒师都做什么？

Question

请问荐酒师和待酒师区别？

Answer 1

荐酒师，以葡萄酒为例。1、深入了解产品知识，为消费者提供专业葡萄酒购买建议，回答客户相关问题；2、为葡萄酒品评机构评酒会提供葡萄酒建议，策划、组织、实施品评讲解；3、制作企业宣传资料，策划宣传方案，实施宣传计划，维护企业高端客户；
4、为大客户提供活动方案、组织活动，收集葡萄酒相关资料，定期发送给客人；5、进行日常产品销售表、会员购买记录表的统计、留存工作，并根据销售状况及时调整销售策略；
6、按公司有关规定，执行店内日常事务，使之正常运作待酒师：建议如何去搭配酒与菜，通晓对酒窖的管理、对酒的价值和特性的深度认识与判断、酒单(对应于菜单)的制作以及为客人提供最佳选择的建议等等，这都是现代侍酒师工作的范围。此外在超市或者酒专卖店的从事侍酒师职业的人员可能更要对消费人群的实际结构、消费人群的需要倾向及潜在需求作出相对正确的引导和采买计划。它有别于餐厅里的个人式、特定式的建议，他们是整体的酒类商品顾问。然而，不论是哪一种，侍酒师都是酒专业知识的化身，他要掌握区域范围的消费习惯，口味嗜好信息以及饮食文化和品鉴角度的价值取向。