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生晒鱼干的正宗做法
如题所述
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推荐答案 2024-03-22
1、备材料,鱼干需预先泡发一小时再晾去水份。
2、热油炸香花生仁,盛起待用。
3、再下点油,下小鱼炸干,盛起待用。
4、热锅下油,爆香蒜头、辣椒。
5、把之前炸过的小鱼与花生仁下锅里,稍炒一下。
6、下所有调味料,炒透后关火,撒葱花,熟芝麻即可上碟。
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怎样
晒
草
鱼干
答:
1、把草鱼肚黑色的膜洗干净。2、把鱼分成鱼腩,鱼骨,鱼肉(鱼头去掉)。3、把鱼肉分切成3条,另一头不要切断。4、鱼腩错刀开。5、两条都按照错到切。6、把所有的鱼切都好(鱼骨整条就可以了)。7、把所有腌料放入搅拌均匀,腌3小时。8、腌好的鱼肉用绳子挂起来,鱼肉因为是切成3条,晒的...
鱼干
怎么
晒
?
答:
1、鳗鱼50斤。2、把鳗鱼从头剖开。3、剖开后把内脏清洗干净。4、放晒筐里晒。5、这是晒的第二天
。6、第三晒就差不多了,但还是要晒出油来。7、到第三天傍晚就行了,全部收起来。
家庭
晒鱼干
方法
答:
7、鱼头上穿上筷子或竹签,用钩子钩在鱼嘴上挂起来晒太阳
。8、晒干之后马上吃是最美味的。9、刚晒完的鲜嫩美味。10、过一个月后,鱼干失去水分更多了,鱼干变的硬而有嚼劲。以上内容参考 百度百科-生晒鱼干
晒鱼干的做法
和步骤
答:
晒鱼干的做法:洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般我不要鱼头,就剩下鱼身部分,变成这个样子了
。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干。调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身,可以晒了。
怎样
晒鱼干
?
答:
小鱼用盐拌匀,腌制1小时,洗净切开去掉内脏,放阳光下
晒
三天即可,具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:小黄鱼2000g、盐100g。1、小鱼先撒盐腌1个小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d80ff45b693cfa828ba71e46e3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
晒
青
鱼干的做法
答:
1.准备新鲜的青鱼,去鳞、去内脏,切成鱼片或鱼肚,根据个人口味切大或小块。2.腌制:在干净的容器里,将切好的鱼肉均匀地撒上食盐和糖(盐糖比例大概为1:2),用手抓匀,让盐和糖渗透到鱼肉内部,然后将鱼肉放入保鲜袋中,放到冰箱里腌制24小时以上。3.晾干:取出腌制好的鱼肉,在通风良好的地方...
家庭
晒鱼干
方法
答:
家庭
晒鱼干
方法如下:主料:鱼。辅料:盐、姜、葱、料酒等。1、选择材料 选择合适的鱼类,如海鱼、咸水鱼等,这些鱼类的肉质更加鲜美,口感更好,同时准备好适量的盐、姜、葱、料酒等调料。2、处理鱼 将鱼清洗干净,去掉鱼鳞、内脏、头尾等部位,然后切成适当大小的块。在鱼身上划几刀,方便入味。3、...
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