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水汆丸子(素丸子)的做法
素的
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第1个回答 推荐于2017-05-25
加入适量的干淀粉,打一个鸡蛋,加适量细玉米面或杂豆面,最后再少放点儿盐,一定要始终朝一个方向搅拌,这样才能使素馅上劲,丸子不易碎。
虽然淀粉鸡蛋和面都可已使丸子成型,但是盐还有个特殊功能:使蛋白质凝固。所以要最后放,并且朝一个方向搅拌。
汆的时候注意火候,火小溱泡时间长,火大更容易飞。
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汆丸子怎么做好吃
水汆丸子
如何做好吃
答:
6、待肉丸子煮熟后,放入黄瓜西红柿以及盐调味,出锅滴香油即可。7、香喷喷的
水汆丸子
就做好了。
水汆丸子的
正宗
做法
?
答:
淀粉 5克 盐 5克 姜末 5克 生抽 4克 胡椒粉 5克 水 30ml 虾皮 10克 此配方大约做45个丸子
水汆丸子的做法
步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 我是买的五花肉丝回来自己动手再剁成肉馅,剁到肉有点粘刀就可以啦,这样做出的丸子吃起来口感才更有嚼劲(买五花肉直接剁的话比较费时...
水汆丸子(素丸子)的做法
答:
加入适量的干淀粉,打一个鸡蛋,加适量细玉米面或杂豆面,最后再少放点儿盐,一定要始终朝一个方向搅拌
,这样才能使素馅上劲,丸子不易碎。虽然淀粉鸡蛋和面都可已使丸子成型,但是盐还有个特殊功能:使蛋白质凝固。所以要最后放,并且朝一个方向搅拌。汆的时候注意火候,火小溱泡时间长,火大更容易飞。
水汆丸子
怎么做最好吃?
答:
锅里煮水,等水开后,就可以把肉泥打成的丸子下锅了
。 锅里可以加小青菜、粉丝、香菜,最后一定要撒胡椒粉。 也可以跟冬瓜炖一起吃。也很好吃。 味道特别鲜。 水汆丸子怎么做最好吃?教你正确做法,轻松几步就能搞定,吃起来鲜香滑嫩还有弹性,满满的干货,一定要收藏。 水汆丸子是一道做法简单,却又是需要一些小...
水汆丸子
怎样烹饪最好吃?
答:
做法
是这样的:选肥瘦相间的肉,一定要自己剁成肉泥,用机器搅的不好吃。而且为什么要加肥肉,因为纯瘦肉吃起来会有点柴。肉剁好之后加姜末、蛋清、盐、一点点生粉,沿着一个方向打,打上劲儿。锅里煮水,等水开后,就可以把肉泥打成的
丸子
下锅了。锅里可以加小青菜、粉丝、香菜,最后一定要撒...
汆丸子
肉馅怎么调好吃
答:
香菇切丝,香菜切碎。锅中放水烧开,(如果下得丸子多,水不开的时候就开始下入丸子。)下入稍微速冻的丸子,加入香菇丝、海米,食盐、胡椒粉,烧开几分钟,出锅前放入味精或者鸡精,点缀一些香菜碎,淋入少许香油,就好了。4、简简单单、清清爽爽而又令人耳目一新的
水汆丸子
汤就大功告成了!
汆丸子
用什么淀粉
答:
做法
步骤:1、香菇提前用温水泡开,剁成丁;胡萝卜削皮,也是切成丁;与肉沫、一包薯粉(200克),加两勺半盐、两汤匙味事达、撒点花椒粉,玉米淀粉适量,加点
水(
不能太多)和匀 2、觉得五花肉有点腻(后来做这个就选了纯瘦肉,另外我是在超市买的肉沫,所以此处未写剁肉(过程;薯粉不要放太多,...
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