堂吉诃德中的骑士精神是：更重视荣誉，肯为他人牺牲，永不怯懦，怜悯弱者，前程上帝，信守诺言，公正无私等等，即便其自身已处在赋予的境遇之中依然坚守。
堂吉诃德，一个博古通今、多才多艺的老乡绅，一个彻底的理想主义者，怀有一个不切实际的梦想——复兴百年前的骑士精神，这个瘦高的老头，披挂祖父遗留的一副残缺不全的盔甲，骑上一匹瘦骨嶙峋的老马，于一个阳光明媚的午后离开了舒适的家，踏上了一条注定坎坷的游侠骑士之路。
一路被愚弄嘲讽，风餐露宿，吃尽苦头，却一心要维护公道，锄强扶弱，匡扶正义。
堂吉诃德一路之上遇到诸多奇事，经历了著名的风车之战、客栈奇遇、恶斗群羊、挑战雄狮、洞穴探奇等等，他的远征之路崎岖坎坷，却异彩纷呈，一桩桩奇事插科打诨般粉墨登场，将一出孤独的英雄独奏演绎成一部壮丽的舞台剧。
然而他的梦想离现实那么遥远，注定无果，因为他追求的骑士道早已随着中世纪的终结而寿终正寝，然而堂吉诃德在不断的失败和挫折中从未退缩，他不断站起，登上那匹名叫驽辛难得的瘦马，再次提剑前行，誓以扫尽人间不平事为己任，帮助一切他认为需要帮助的人。
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作品主人公堂·吉诃德是一个不朽的典型人物。书中写道，这个瘦削的、面带愁容的小贵族，由于爱读骑士文学，入了迷，竟然骑上一匹瘦弱的老马“驽骍难得”，找到了一柄生了锈的长矛，戴着破了洞的头盔，要去当游侠，锄强扶弱，为人民打抱不平。
他雇了附近的农民桑丘·潘沙做侍从，骑了驴儿跟在后面。堂吉诃德又把邻村的一个挤奶姑娘想象为他的女主人，给她取了名字叫杜尔西娜雅。
他把乡村客店当作城堡，把老板当作城堡的主人，硬要老板封他为骑士。他把羊群当作军队，冲上去厮杀，他又把一个理发匠当作武士，给予迎头痛击，把胜利取得的铜盆当作有名的曼布里诺头盔。
他是神智不清的，疯狂而可笑的，但又正是他代表着高度的道德原则、无畏的精神、英雄的行为、对正义的坚信以及对爱情的忠贞等等。
主人公堂吉诃德一方面脱离现实，爱幻想，企图仿效游侠骑士的生活；另一方面又心地善良，立志铲除人间邪恶。是一个可笑、可叹、可悲又可敬的人物，是幽默文学中一个不朽的典型。
堂吉诃德对于骑士道的疯狂不在于追求骑士的阶级本质，而是追求那种骑士道的精神，那种仗义行侠、保护妇孺弱小的精神，那种即使为了正义也不惜牺牲自己的精神。他的疯狂在于对人情冷漠的失望和拯救世界的信念。
这样的疯狂真的是疯狂吗？这更类似于不甘心被揭穿人文主义面具的虚伪自私的人们为了掩藏自己而把罪行推给那个揭露真相的人。这——是一个陷阱。
他们说，堂吉诃德是疯狂的，因为他的那套骑士理论是无用的。但是，堂吉诃德在第二部书的第十八章中对他所认为的骑士进行了讲解。“干这一行的，该是个法学家，懂得公平分配公平交易的规则，使人人享有应得的权力。他该是个神学家，有人来请教，就能把自己信奉的基督教义讲解清楚。他该是个医学家……他该是个天文学家……他该精通数学……他该对上帝和意中人忠贞不二；该心存纯洁，谈吐文雅，手笔慷慨，行为勇敢，碰到困难该坚韧，对穷人该仁慈；还有一点，他该坚持真理，不惜以性命捍卫。” 所以，在堂吉诃德的信中，骑士不仅具有信仰、希望、仁爱的宗教道德，还具有公正、谨慎、节制、坚韧的伦理道德。堂吉诃德的骑士不是那种乐于用杀戮来堆砌自己荣誉的杀人魔，而是能够拥有广博的知识，宽广的心胸，能学以致用，帮助别人的英雄。
他们说，堂吉诃德是疯狂的，因为他根本不知道自己在做什么，他的现实世界已经被幻想世界所取代。可正恰恰显示了那个时候的人情冷暖，人人为己，冷漠地对待他人的态度。有一次一位遇上堂吉诃德的人士是这样说的“现在世界上还会有游侠骑士吗？……我不能设想当今之世，谁会去援助孤儿寡母，保护已婚、未婚的女人和小孩子；要不是亲眼看见了您，我还不相信呢！”一个人宁愿放弃现实而活在幻想之中，不是因为幻想太美妙，就是因为现实太残酷了，堂吉诃德正是如此。但是，他这种陷入幻想的疯狂并不是消极地逃避，在我看来，是一种再积极不过的面对。这位人士的话表明了，与其说他们是因为堂吉诃德的古怪的骑士打扮而冷嘲热讽，不如说是因为堂吉诃德的主张正义、保护弱小的骑士精神令他们感到恐惧。这种无法在自己身上寻找到的良心和如此虔诚的信仰让他们感到恐惧，因此他们用疯狂来填埋信义，用嘲笑来隐藏自己心中的萌动，用群体的舆论来扼杀唯一的正义，因为只有毁灭这种骑士精神，他们才能够没有任何良心负担地继续堕落。
从堂吉诃德和桑丘两个人一路上的所见所闻，我们看到的是一个极度自私的世界。格里索斯托莫自私地把自己的爱强加在玛赛妠身上，而众人不考虑女孩的意志而强加给她罪名。一群犯人被堂吉诃德拯救，却恩将仇报，还抢了桑丘的驴子。丈夫不相信妻子的忠贞，利用朋友来试探；朋友为了自己私欲，欺骗了以诚相待的手足；妻子为了无法抗拒的诱惑而背叛了丈夫且不后悔。贵族的嚣张、奢侈、强抢民女、为了自己的乐趣而捉弄无辜的人。当这些悲惨的事情发生时，当我们正在大声嘲笑堂吉诃德的不自量力时，我们应该反问自己，你又能做到什么。也许，一个头戴铜盆头盔，身穿破烂盔甲，骑着一匹瘦弱的老马的老骑士，用他孱弱的手臂挥舞钝茅真的很狼狈，很不合时宜，但是，这份骑士见义勇为，拯救妇孺的精神却是最珍贵的。在其他人只会冷漠地嘲讽他，只会无动于衷地做个旁观者时，堂吉诃德用他的“疯狂”去拯救堕落的心灵。
在书中多次提到堂吉诃德其实是一位睿智的长者，他的疯狂仅限于骑士道和骑士小说上，可见，堂吉诃德的疯狂应该更接近于一种崇拜、一种虔诚的信仰。很多人认为描写堂吉诃德的疯狂是为了突现骑士道的没落与无用，但我却认为这样想的人和作品中那些冷漠地对待他人生命中不幸的人不是一样的吗？书中的确有不少人看似乐于助人，但实际上他们只是以一种同情、怜悯的态度拿这件事情取乐自己，并没有做出什么帮助。这不是书中所虚构的，在极度推崇人文主义而导致自私自利的心态占据上风的那个时代，每个人都把自己的私欲看的比生命、他人的利益、国家的荣耀更为重要。为了心中那头永远不知餍足的巨兽，毫不犹豫地撕碎眼前的猎物，啃噬它们的灵魂。在这种道德流逝的时代，没有虔诚至疯狂的信念是不足以支撑自己的信仰，好似扁舟逆流而上，一不小心就会被大势所趋的瀑布水流所吞没。
所以，他必须疯狂，为了他的信仰。
只有选择疯狂这一条道路，才能够在举世污浊中保持自己的信仰，若是清醒了，就不得不痛苦地生活在一个没有正义，唯有私利的冰冷的世界，或是一颗心也变成单为自己而跳动。
疯狂，是他在黑暗中唯一的希望。只有活在疯狂之中，堂吉诃德才能乐观地面对冷漠的世界，人们自私自利的丑恶嘴脸，才能不顾众人的嘲笑拯救弱小的人们，才能忽略被拯救的人反过来的取笑而继续坚定自己的信念。在这个世界上，最悲哀的不是没有信仰，而是你的信仰成为大众攻击的对象，这种时候，理智是无法坚守阵地的，反倒只有疯狂，只有那种不顾一切的疯狂才能守住心中最后一片净土。
堂吉诃德的疯狂不需要理性，他只需要对骑士精神的信仰。因为书中的所有人，包括一开始的桑丘都是用理性来阻拦堂吉诃德，他们利用理性为武器来伪装自己。而堂吉诃德的坚持完全来源于他的疯狂，不畏惧社会舆论的疯狂，不在乎自己的辛苦是否会有回报的疯狂，一心一意坚持自己信念的疯狂。
但令人扼腕的是，这样一份疯狂在最后居然被众人口中的“理性”所打败，在我看来，这并不是意味着什么骑士文学的毁灭，而是一种为人精神的毁灭，再也不会看到那个虽然傻呵呵，但却非常热心的老骑士了，再也感受不到那份保护弱者、追求正义的火热之心的跳动了。
疯狂的火种熄灭了，世界又复归冰冷和黑暗。本回答被网友采纳