1.
捆鸡切稍厚一点的薄片
2.
辣椒切碎，香蒜切小片。
3.
炒锅洗净，放入少许油，下入切好的捆鸡，先两面煎至金黄，捞出备用。
4.
炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒和香蒜炒香后下辣椒，待辣椒炒五成熟时加入煎好的捆鸡，加入适量盐和酱油，断续翻炒，待辣椒熟后，捞起，即成。
捆鸡炒辣椒成品图
烹饪技巧
1、捆鸡不要太厚，不容易入味；也不要切入太薄，容易碎。
2、整个过程火不要太旺了，容易烧锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-11-28
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
素鸡200克、柿子椒200克 、 蒜1颗、花椒10颗、食用油适量
烹饪步骤：
1.捆鸡切稍厚一点的薄片2.辣椒切碎，香蒜切小片。3.炒锅洗净，放入少许油，下入切好的捆鸡，先两面煎至金黄，捞出备用。4.炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒和香蒜炒香后下辣椒，待辣椒炒五成熟时加入煎好的捆鸡，加入适量盐和酱油，断续翻炒，待辣椒熟后，捞起，即成。烹饪小贴士：
捆鸡不要太厚，不容易入味；也不要切入太薄，容易碎
整个过程火不要太旺了，容易烧锅。
口味：家常味
时间：<10分钟
配料：
素鸡200克、柿子椒200克 、 蒜1颗、花椒10颗、食用油适量
烹饪步骤：
1.捆鸡切稍厚一点的薄片2.辣椒切碎，香蒜切小片。3.炒锅洗净，放入少许油，下入切好的捆鸡，先两面煎至金黄，捞出备用。4.炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入花椒和香蒜炒香后下辣椒，待辣椒炒五成熟时加入煎好的捆鸡，加入适量盐和酱油，断续翻炒，待辣椒熟后，捞起，即成。烹饪小贴士：
捆鸡不要太厚，不容易入味；也不要切入太薄，容易碎
整个过程火不要太旺了，容易烧锅。
第2个回答 2019-11-27
回答：1. 捆鸡切稍厚一点的薄片 2. 辣椒切碎,香蒜切小片。 3. 炒锅洗净,放入少许油,下入切好的捆鸡,先两面煎至金黄,捞出备用。 4. 炒锅洗净,放油,...
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