枸杞是大粒好还是小粒好

如题所述

中等大小的比较好。

一般来说枸杞的太大或者大小都不是很好,太大的枸杞有可能是人工培育出来的杂交品种,虽然个体大,但是营养价值却不是特别高,而那些太小的枸杞,则有可能会在生长过程中营养不良所导致的,因此中等大小、均匀的枸杞最好,中和了两者的缺点以及不足。

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选择枸杞的方法

首先我们可以看枸杞子的颜色,枸杞子不是很鲜艳的过分,大小比较整齐统一,也没有潮湿。随后我们可以闻一闻这些枸杞子,只要没有辛辣和刺鼻的味道,可以证明这个没有通过硫磺熏染。我们也可以通过手摸一摸,枸杞子不粘手,不粘,而且没有明显的结块,这个枸杞子也是比较好的。

另外我们抓一把枸杞子,扒开来看一下,如果里面有大量的枸杞籽,也能够分辨出这个枸杞是秋枸杞,这个相对于夏枸杞子来说,这个药用和食用价值稍微弱一些。

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第1个回答  2020-12-28

枸杞中等比较好,其实最主要是看品种和产地,宁夏银川的枸杞会比较好。

国家按每50克宁夏枸杞的粒数,把宁夏枸杞分为6个等级:180~200粒/50克为贡果,220粒/50克为枸杞王,280粒/50克为特优,370粒/50克为特级,580粒/50克为甲级,980粒/50克为乙级。

粒型大小不能作为判断是不是正品宁夏枸杞的依据,要判断是不是正品宁夏枸杞,只能从宁夏枸杞必备的基本特点着手。


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选择方法

1、看颜色:想要选择好的枸杞可看它的颜色,好的颜色并不是很鲜艳,会有些暗红,甚至有的会发黑。因为在处理的时候多是用自然晾干的方法,有的部位就会变为黑色。而颜色鲜艳的多是硫磺熏的。

2、闻气味:现在市面上售卖的很多都是经过硫磺熏出来的,熏后都会留下气味。买的时候可抓起一把闻,要选没有刺鼻味道的,这样的熏得不太严重或者没有被熏过,品质也就更好。

3、看湿度:品质好的枸杞会很松散,抓起来一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是说明没有干透或者是已经开始返潮了,这样的保存的时间短,不久就会坏掉。

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第2个回答  2018-01-11
同一个地区的枸杞,理论上说越大越好。不同地区的枸杞不能放在一起比较。
比方说,青海枸杞个头最大,但是还是不如宁夏枸杞小个头的,宁夏枸杞的药用价值最高。
新疆枸杞最甜,青海枸杞最大,宁夏枸杞最好。
其实枸杞大小不是绝对的判定要素,要性价比高才行,大个头只是看着好看而已。比如用硫磺熏制过的大枸杞跟纯天然的小枸杞比,肯定纯天然的小枸杞好。本回答被网友采纳
第3个回答  2020-02-27
大粒的好。枸杞等级是根据颗粒大小划分的,颗粒大,色鲜红,肉头厚,味香甜,质柔润,无破损,但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。甲级枸杞最适合自己使用,而特级枸杞适合作为礼品送给亲朋好友,当然,如果你口袋有钱,枸杞还是越大越好。
第4个回答  2014-12-11
很多人误认为枸杞只有大的好,其实这是是比较片面的理解,其实枸杞等级是根据颗粒大小划分的,颗粒大,色鲜红,但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。选枸杞首先要注意它的来源产地,在挑选中要看是否是宁夏枸杞,虽然其他地方枸杞作用相似,但品质和作用都较差,请勿选用。
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