蜂蛹吃法:
1、油炸蜂蛹
以胡蜂之蛹为主要原料,烹制时,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。
2、清蒸蜂蛹
以野生蜂蛹为主要原料,但以土蜂蛹、马蜂蛹和胡蜂蛹为佳。将蜂蛹漂洗干净,加入少量食盐,装在碗内置于木甑内蒸熟,撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。
3、蜂蛹酱
以野蜂蛹为主要原料。调制时,将蜂蛹挤捏取汁后,再把蜂蛹剁细,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料与蜂蛹汁掺合,加食盐拌匀即供食用。
扩展资料:
油炸蜂蛹
1、把蜂蛹洗净,并且沥干其中的水分。
2、大火把锅烧热后,倒入适量的食用油,烧到有八成热的时候,放入蜂蛹。
3、小火炸至蜂蛹变成金黄色以后,捞起,加盐调味即可食用。
参考资料来源:百度百科-蜂蛹