萝卜和豆腐能一起吃吗

如题所述

萝卜当然能和豆腐在一起吃了豆腐吃得多了会引起消化不良,萝卜帮消化能力强,若与豆腐同食,有助于机体吸收豆腐中的营养。

萝卜,主要含有糖类膳食纤维、钙、磷、铁、钾、钠、碘、硼、维生素c、维生素A、B族维生素。此外还含有芥子油、胆碱、淀粉酶、苷酶、氧化酶、触酶、木质素、硫脲类化合物等。中医云:“萝卜具有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散瘀解毒、清凉止渴、利尿补虚之功效,适用于食积胀满、大便干结等症状”。尤其在冬天吃萝卜益处更大。在我国曾流传“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”的谚语。

萝卜的种类非常多,市场上有白萝卜、青萝卜、胡萝卜等,最好的萝卜是农村里农民们自已种植在大山上的萝卜最好,(没有污染、天然肥料、确确实实是在大自然的环境中生长的萝卜)它的特点是微辣的,一般人吃上几口萝卜,就会觉得烧心。只是城里人吃不上这种萝卜。

豆腐,为黄豆类的制作品,主要成分有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、钠及维生素B、烟酸。豆类食品在食物中称为回春之药,它包含强大的抗氧化物,能够在你的细胞中产生魔术般的奇迹,能够延缓人衰老的步伐。豆腐铁的含量是牛奶的25倍,豆腐不含有胆固醇,且不饱和脂肪酸的含量较高,是一种物美价廉的食物。在做饭时特别做菜时,用豆腐非常方便又营养。尤其是吃素群众与没牙的老人们的离不开的美食。传说,豆腐在古代被人们称为仙丹,因为在古代制作豆腐的工艺特别复杂,将尽一天时间的制作才能完成一次制作。

萝卜和肉、排骨炖在一起也是非常美味的,借助萝卜消化能力,也有益于机体对肉里的氨基酸、蛋白质地吸收。

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第1个回答  2018-10-20

不能一起吃。

不能和豆腐一起吃的食物:

1、豆腐与芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

2、豆腐与菠菜;不宜与豆腐同吃。

3、豆腐与茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

4、豆腐与蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5、豆腐与萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。

6、豆腐与南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7、豆腐与韭菜;不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。

扩展资料:

豆腐的营养价值:

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。

大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

参考资料:人民网——豆腐的营养价值高 7种食物不能与豆腐同食

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第2个回答  2014-02-17
萝卜:严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿;忌何首乌、地黄;服人参时忌食;忌与胡萝卜同食。、
豆腐*蜂蜜——耳聋
豆腐+萝卜 是比较合理的食物搭配.
作用:有利消化。
豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良;
萝卜有很强的助消化能力,同食可使豆腐营养被大量吸收。

食谱:
玉米豆腐萝卜糊
菇笋萝卜豆腐汤
萝卜豆腐汤
酸萝卜豆腐汤
萝卜豆腐鲫鱼汤

1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡
2、白萝卜洗净擦丝,香菜切碎
3、汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4、熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可本回答被提问者和网友采纳
第3个回答  2019-12-21
可以的,两者都是火锅的配菜,经常使用,营养价值比较高。
第4个回答  2020-11-13
可以的,我每次炖汤用的最多的食材就是萝卜和豆腐,还经常做萝卜豆腐汤,好喝,而且还可以消食健脾。
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