用泡打粉炸炸饼的比例及做法 着急用!
准备材料:面粉:300克、酵母粉:3克、泡打粉:2克、食盐:3克、鸡蛋:2个。
1、所有材料放到入干净无水的容器里。
2、加入适量的温水,揉成光滑柔软的面团,然后盖上保鲜膜醒发(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏,早晨取出炸)。
3、醒发至两倍大即可。
4、发酵好的面团在案板上稍微揉一下,揉成长条状,然后切成小剂子。
5、取一份小剂子,擀成面皮,然后用刀在面皮上划三刀。
6、起锅中倒入适量的食用油烧热,油温六七成热时放入油饼,中小火炸制两面金黄即可。
7、炸好后盛出即可食用。
主料:普通面粉300g
辅料:鸡蛋1个,盐2g,泡打粉2g,白糖5g,酵母粉3g,植物油适量
步骤:
1.面粉加入盐、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋和成面团。
2.两面抹上一点油,放入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵。如果现吃,饧半个小时即可进行后面操作。
3.将饧好的面团取出,分成均等的剂子。
4.向四周按扁,中间划两刀。
5.锅里加入油,烧至六成热,下入油饼,炸制两面金黄即可。