高丽参只有2年的保质期么?

Question

前几年 我小姑姑在韩国带过来的 因为是韩文的 看不懂搁置在冰箱里 好久了 今天拿出来 好象有点发霉了 可以吃么??

Answer 1

药和食品一样的，霉变就不能吃啦！
高丽参是加工品，行话叫做炮制，它是由产在朝鲜韩国一带的人参经过蒸制或煮制再压制成方柱形，在蒸或煮的同时，也可加入一些其它的药材一同加工。高丽参的含糖量比较高，保存不当容易变质，放在冰箱里保存并不是保存高丽参很好的方法，冰箱的空气往往比较潮湿，如果高丽参的包装已被打开或是密封不够，就很容易发霉变质。发霉变质的食品或药品中存在大量的大肠杆菌、霉菌、酵母菌和其它致病菌，如：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。食用后会引起腹泻甚至食物中毒，就算加热后，有些细菌产生的毒素也难以分解。
保存高丽参应该放在阴凉、干燥、通风的环境中，达到产品包装表明的保质期限应该是没有问题的，至于能够保存1年还是2年还是更长时间，就要看具体的产品所用的包装方式或是否经过灭菌来决定了。

Answer 2

高丽参的保持期是十年的
高丽参（学名：Panax ginseng ）别名朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。

Answer 3

保质期通常是24～36个月