有些腊肉肥肉部分是白的,有些是透明的，是制作方式不一样？

Question

腊肉煮熟以后，一般的腊肉肥肉部分都会是透明的，全是油的那种。但是有些腊肉（或者是熏肉吧，不是很确定）肥肉部分是白色的，不透明，吃起来感觉不会很腻，我想请问下第二种属于腊肉还是其他食物啊？哪里能买呢？

Answer 1

真腊肉熟了之后就是透明的
不透的是鲜肉,
你买到假的了,那是用鲜肉经过加工处理成腊肉的色泽当腊肉来卖.
要吃腊肉一定要找正宗的货源.

Answer 2

很抱歉，目前无法提供腊肉肥肉部分透明或白色的具体制作方式，但可以为你提供制作腊肉的一般步骤：
1. 挑选五花肉。由于仅有五花肉肥瘦相间，把五花肉尺寸均匀的切好，切割成一条一条的，总宽八公分上下。
2. 不需要清理五花肉，不然水份太多，调料不易进味。
以上步骤仅供参考，建议阅读菜谱或咨询有经验的厨师来获取更详细的信息。

Answer 3

正常的，腊肉越厚，熏不到，就白些。熏得越好，越透明